ЕКАТЕРИНА ПОНОМАРЕВА (АНАШКЕВИЧ)

Друзья, добрый день! Наконец появилось время, чтобы подробно расписать рецепт засолки груздей. До тех пор, пока я это не сделала в Костромской области, под руководством местной мастерицы, у меня его не получалось! Теперь всё хорошо! В этом году сбылась мечта! Я нашла роскошный груздёвый лес, причем сильно далеко ехать не пришлось! По крайней мере, это не за 700 км. Всего лишь Каширский район. Где искать грузди в Подмосковье, расскажу в отдельной публикации! Засолила в этом году 4 вида груздей: груздь настоящий бахромистый, груздь настоящий белый, груздь настоящий воднозональный, груздь осиновый. Груздь бахромистый и осиный собрала в Каширском районе, а вот за настоящим белым и воднозональным пришлось ехать в Вологодскую область, прямо на границу с Карелией. О моей поездке на Тихую охоту за груздём на Север, тоже в отдельной статье! Первый вопрос, который возникает, при обсуждении засолки грибов: «Сколько сыпать соли?!» Важный момент, именно он становится камнем преткновения! По

Как только сходит снег, а воздух наполняется первым настоящим теплом, начинается самое ответственное время для садовода, мечтающего о море цветов на своих участках. Гортензии, эти королевы тенистых садов, требуют к себе особого внимания именно весной. От того, насколько правильно мы проведем первые работы, зависит не только здоровье кустов, но и пышность их цветения. Но важно помнить золотое правило: уход за гортензией всегда начинается с понимания того, какой именно вид растет на вашей клумбе. То, что полезно для метельчатой красавицы, может погубить цветение крупнолистной формы. Пожалуй, самый волнительный момент для жителей средней полосы России, Подмосковья, Урала и Сибири - это освобождение кустов от зимних укрытий. Здесь главный враг - не столько возвратные заморозки, сколько выпревание. Если вы укрывали гортензии на зиму, нельзя снимать защиту резко, одним днем. Для крупнолистной гортензии, которая цветет на побегах прошлого года, этот процесс должен быть особенно плавным. Как т