
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКИ
Помните этот запах? Тот, что бьет в нос у входа в любой рынок — острый, пряный, с нотками жженого лука и уксуса. Корейская морковь. Для многих это вкус детства, пикник на кухне в два часа ночи и обязательный атрибут любого застолья. Но между рыночной версией, плавающей в сомнительном масле, и той, что мы делаем дома, — пропасть. Я долго думал, что секрет — в каком-то волшебном соусе. Оказалось, всё проще и сложнее одновременно. Сегодня я делюсь находками, которые превратят вашу кухню в цех по производству хрустящего счастья. Первый и самый важный шаг — это не состав специй, а форма нарезки. Терка «по-корейски» с квадратными отверстиями — это не прихоть, а необходимость. Она создает те самые тонкие, упругие брусочки, которые идеально впитывают маринад и приятно хрустят. Лайфхак №1: Если терки нет, а душа просит салата, используйте обычную овощечистку. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками. Текстура будет другой, но всё равно удачной. Лайфхак №2: После нарезки морковь НЕЛЬЗЯ мыть!
Показать еще
257 комментариев
1.6K раз поделились
17K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
37
- Валентина Павлова Федороваг. Остров (Островский район)
- ✿Оќςαңα Шпиңеβα✍(Мурина)с. Пермяки (Беловский район)
- Ольга ЕлфимоваВоронеж
- неля рюхинаг. Старая Русса (Старорусский район)
20
- Народный фронт I Новгородская область5491 подписчик
- Инга на кухне1544095 подписчиков
- Любимая Дача191871 подписчик
- Я готовлю с любовью!1168700 подписчиков
- Дача - Загородный Рай. Идеи!1207812 подписчиков