Людмила(Люся) Маркелова(Шубина)

Сегодня предлагаю испечь сдобный пирог с джемом из чёрной смородины. Тесто настолько удачное, что вы забудете о всех других рецептах. Воздушное, нежное, мягкое, идеально держит форму, не расплывается во время выпечки, с ним удобно работать и изделия совсем не черствеют. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 20 г (сухие – 7 г); соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; растительное масло – 100 мл; мука – 620-650 г. Начинка: джем (чёрная смородина) – 260 г. Для прослойки: сливочное масло (растопленное) – 20 г; сахар – 1 ст.л. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего указанного в рецепте количества – остальной пока ставим в сторону. И также кладём 20 г свежих дрожжей. Если будете использовать сухие дрожжи, то берите их 7 г. Перемешиваем, добавляем несколько ложек просеянной муки и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем пакетом и оставляем на 20-30 минут

Старость приходит тихо, почти незаметно. Сначала это лёгкая усталость, потом ощущение, что одной справляться труднее. В какой-то момент вопрос «с кем жить» перестаёт быть абстрактным – он становится жизненно важным. В молодости важны работа, планы, дети. В старости – спокойствие, возможность проснуться утром и не бороться с самим собой, забота о здоровье, о сердце, о теле, которое уже не слушается так, как прежде. Правильно говорят: «Лучше одной, чем с кем попало». Но если оставаться одной больше нет сил, тогда приходит понимание: важно выбрать правильного человека, того, с кем каждая мелочь жизни становится легче. «Не с тем, кто ближе по крови, а с тем, кто умеет слушать молчание». С разных точек зрения можно понять, кто станет вашим настоящим союзником в зрелости – не просто соседом по квартире или родственником, а тем, кто делает жизнь светлее. 1. Тот, кто умеет радоваться мелочам Любовь и радость – это то, что даёт смысл. Когда рядом нет человека, который видит мир в его маленьких