Райхана Гилязова

Песочное печенье с безе - нежный десерт, который покоряет с первого кусочка

Ингредиенты для песочного теста:
Мука — 200 г
Сливочное масло (мягкое) — 100 г
Желтки — 2 шт.
Сметана — 50 г
Щепотка соли
Для безе:
Белки — 2 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
Лимонная кислота — ¼ ч. ложки
Измельчённые грецкие орехи — 50 г
Время выпечки: 10–12 минут при 200°C

Как приготовить

1. Подготовьте песочное тесто
В миске соедините мягкое сливочное масло, желтки, сметану и щепотку соли. Разотрите всё ложкой или венчиком до однородной массы.
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
Совет: тесто должно быть нежным и под

Профитроли из ничего! Самый простой и доступный рецепт профитролей который получается у каждого!

Вода 1 ст
Соль 1/2ч.л
Сахар 1 ч.л
Раст.масло 2 ст.л
Мука 1 ст
Остудить
Яйца 4 шт
Выпекать 20 мин при 220С и еще 30 мин при 180С
Для крема:
Яйцо 1 шт
Крахмал 2 ст.л
Сахар 1 ст
Молоко 1 ст
Остудить
Холодные Сливки 33% 200мл
Ванильный экстракт
Объём стакана 200мл