
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Обещанный рецепт теста, которое не впитывает масло при жарке. Идеально подходит для пончиков
Тесто, на котором у меня всегда получаются идеальные пончики, не впитывает масло, и после выпечки пончики остаются воздушными. Давно обещала напечатать подробный рецепт, вот только руки наконец дошли. Дрожжевое тесто с добавлением разрыхлителя – это идеальный способ приготовления домашних пончиков, которые радуют не только своим вкусом, но и легкостью в приготовлении. Использование разрыхлителя позволяет достичь воздушной структуры теста. Рецепт: 300 мл. молока 70 г сахара 8 г сухих дрожжей 2 яйца 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли 1 ч. л. разрыхлителя 650 600 г муки 30 г сливочного масла Начнем с того, что в глубокую миску нужно налить тёплое молоко. Добавьте 70 г сахара и 8 г сухих дрожжей. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи начали активироваться и появилась пена. Далее добавьте яйца. Теперь можно добавить соль. Соль играет важную роль в выпечке, однако при приготовлении дрожжевой опары ее добавление не рекомендуется. Основная причина кроется в том
Показать еще
29 комментариев
357 раз поделились
4.1K классов
- Класс
- Класс
Поделилась заметкой
49 комментариев
171 раз поделились
1.5K классов
Поделилась темой
Торт "Наполеон" 
ᅠ
Сливочное масло (в тесто) — 400 г ᅠ
Яйцо (в тесто) — 1 шт. ᅠ
Мука (в тесто) — 700 г ᅠ
Ледяная вода (в тесто) — 150 мл ᅠ
Соль (в тесто) — 1 щепотка
Молоко (в крем) — 1 л ᅠ
Сахар (в крем) — 1,5 стак. ᅠ
Яйцо (в крем) — 2 шт. ᅠ
Мука (в крем) — 3 ст. л. ᅠ
Сливочное масло (в крем) — 200 г ᅠ
Ванильный сахар (в крем) — 5 г ᅠ
ᅠ
Сливочное масло оставьте на столе, пусть постоит, оно должно быть комнатной температуры. ᅠ
В чашу измельчителя всыпьте просеянную муку, положите щепотку соли и сливочное масло. Если нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол, сверху кубики масла и ножом рубите, пока не получится мелкая крошка. ᅠ
Яйцо смешайте с ледяной во
131 комментарий
486 раз поделились
4.4K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
156
- Оксана Мозглякова (Шарабидзе)г. Нязепетровск (Нязепетровский район)
- Светлана Половинкинаг. Нязепетровск (Нязепетровский район)
- Елена и Николай Голубевыпос. Нижний Уфалей (г. Верхний Уфалей)
689
- Лес27282 подписчика
- Рукоделие406348 подписчиков
- «Едим Дома» с Юлией Высоцкой49299 подписчиков
- Мир на ладони - Природа, животные, жизнь35123 подписчика
- Создано природой (дикие животные, растения и т.д)19440 подписчиков