Жорик-Кано Исхаков

Чтобы оладьи получились более ароматными, добавьте в тесто мелко нарезанную свежую петрушку или укроп. Также можно посыпать готовые оладьи тертым сыром сразу после жарки, чтобы он слегка расплавился. лук зеленый - 100г яйца куриные - 1шт. пшеничная мука - 100г молоко - 100мл соль - 1шт. разрыхлитель - 0,5ч. л. растительное масло - 2ст. л. сметана или йогурт - 2ст. л. Вымойте зеленый лук и нарежьте его мелкими кольцами. В миске взбейте яйцо с молоком до однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. Вмешайте в тесто нарезанный зеленый лук, чтобы он равномерно распределился. Разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите тесто столовой ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки. Затем переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячие оладьи со сметаной или йогуртом.