Левая колонка
Последний визит: 10:40
Фильтр
поделилась публикацией
Простой рецепт пасхального кулича — получается высоким и ароматным
В магазине такого не купишь ни за какие деньги. Полки магазинов уже ломятся от пасхальных куличей всех диаметров и вариантов оформления. Но опытные хозяйки знают: с домашним куличом не сравнится никакой другой. Да и экономия, если готовить много, получится существенная. А того, что кулич не получится, можно не опасаться, если использовать проверенный идеальный рецепт. Итак, на 500 грамм пшеничной муки надо взять 150 мл молока, 150 грамм сахара, треть чайной ложки соли, 10 грамм сухих дрожжей, 1 яйцо, 2 желтка, 100 грамм сливочного масла, 20 грамм ванильного сахара, 100 грамм сметаны 15%, растительное масло для работы с тестом, изюм, цедра лимона — по вкусу. Приготовление опары: молоко слегка подогреть, всыпать в него все дрожжи, 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку сахара, перемешать без фанатизма, накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 15 минут. Таким местом может быть приоткрытая духовка, включенная на минимальную мощность. Приготовление жидкой части теста: пока опара под
Показать еще
поделилась публикацией
Кулич на Пасху: пошаговый рецепт, который получится у каждого (мягкий и не сухой)
Ищете классический рецепт кулича на Пасху, но боитесь, что получится сухой?
Вот тот самый вариант — мягкий, ароматный и “такой, каким он и должен быть”. Если вы хоть раз пекли его на Пасху, то уже знаете:
• он может получиться плотным
• сухим
• “как обычный хлеб, а не праздничный вариант” И дело не в рецепте. Чаще всего проблема в трёх вещах:
— слишком много муки
— мало времени на подъём теста
— неправильная температура Поэтому так важно найти правильный классический рецепт кулича, где всё уже сбалансировано. Чтобы приготовить классический пасхальный кулич в духовке, вам понадобится:
Молоко — 300 мл (тёплое)
Дрожжи — 25 г свежих или 10 г сухих
Сахар — 200 г
Яйца — 3 шт
Сливочное масло — 150 г
Пшеничная мука — 600–700 г
Изюм — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — щепотка Все ингредиенты лучше заранее достать из холодильника 1. Делаем опару Это база для воздушного кулича.
Смешайте: тёплое молоко + дрожжи + немного сахара + 2–3 ложки муки
Оставьте на 15–20 минут.
Если появилась пышная
Показать еще
Поделилась темой
Творожные пончики: нежность с лимонной нотой
Утро бывает разным, но с таким завтраком — точно добрым
Снаружи румяные и хрустящие, а внутри — нежные и ароматные, ммм 
Сохраняйте рецепт, чтобы побаловать себя!
Ингредиенты:
– творог — 200 г– яйца — 2 шт.
– сахар — 3–4 ст. л.
– мука — 120–150 г
– разрыхлитель — 1 ч. л.
– ванильный сахар — 1 ч. л.
– цедра лимона — по вкусу
– щепотка соли
– масло для жарки
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар и цедру.2. Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.
3. Сформируйте небольшие шарики.
4. Обжаривайте в разогретом масле до золотистой корочки.
5. Выложите на бумажные полотенца, при желании посыпьте сахарн
Поделилась темой
Тёплый салат с баклажанами: пикантность и хруст в одной тарелке
А мы к вам с очередной кулинарной идеей
Давайте приготовим тёплый салат, который легко может заменить ужин! Мягкие баклажаны, сладкий чили и легкая хрустинка — ну как тут устоять? Срочно пробуем
Ингредиенты:
– баклажаны — 2 шт.– сладкий перец — 1 шт.
– чеснок — 2 зубчика
– соус сладкий чили — 2–3 ст. л.
– соевый соус — 1 ст. л.
– мёд — 1 ч. л.
– растительное масло — 2–3 ст. л.
– кунжут — 1–2 ч. л.
– зелень — по вкусу
– соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте крупными кусочками, при желании слегка присолите и оставьте на 10 минут.2. Обжарьте баклажаны на растительном масле до мягкости и румяной кор
Поделилась темой
Спагетти со шпинатом и рикоттой: готовим в одной сковороде
Кто же не хочет готовить так, чтобы потом не мыть гору посуду? Но и от вкусных блюд мы отказываться не готовы! И вот тут на помощь приходят спагетти в сливочном соусе, которые угодят даже завзятым гурманам Для этого ароматного, сытного угощения вам понадобится лишь сотейник или глубокая сковорода! Ну чем не счастье?
Ингредиенты:
– спагетти — 200 г– рикотта — 150–200 г
– шпинат (свежий или замороженный) — 100–150 г
– чеснок — 2 зубчика
– сливки (по желанию) — 50–100 мл
– твёрдый сыр — 30–50 г
– оливковое масло — 1–2 ст. л.
– соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. В сотейнике разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте чесНа этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту