Елена Губогло(Ворникова)

Картофельные котлеты с рисом и грибами

Ингредиенты: Шампиньоны 300 гр Картофель 300 гр Рис 200 гр Репчатый лук 1 шт. Мука 1-2 ст.л. Чеснок 1-2 зубчика Соль, перец по вкусу Панировочные сухари Раст.масло Приготовление:Картофель очистить, вымыть, выложить в подсоленную кипящую воду, добавить чеснок и отварить до готовности. Затем воду слить, картофель и чеснок растолочь в пюре. Грибы мелко нарезать и обжарить на раст.масле вместе с луком. Рис промыть, отварить до готовности в двух стаканах подсоленной воды. Соединить картофель, рис, грибы с луком, добавить муку, посолить и поперчить по вкусу, все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на раст.масле с двух сторон. П