Татьяна Рудакова

Пышные домашние кексы с кокосовой стружкой и мягкой ароматной серединкой

Ингредиенты:
яйца — 2 шт
сахар — 120 г
ванильный сахар — 1 ч. л
молоко — 120 мл
растительное масло — 80 мл
мука — 200 г
разрыхлитель — 1 ч. л
кокосовая стружка — 50–70 г
соль — щепотка
Как приготовить:
Сначала берём яйца и сахар, и начинаем их взбивать, как будто от этого зависит судьба десерта. В итоге должна получиться светлая и пышная масса — не жалей усилий.
Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем, чтобы всё стало дружной жидкой компанией. Тут уже можно почувствовать, что дело идёт к чему-то вкусному.
Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и