Олег и Наталья Андреевы

ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА Из 2 литров молока — почти 1 кг вкусного сыра!

Друзья, обожаю готовить домашние сыры
Такая брынза получается нежная, натуральная, без всяких добавок. Отлично идёт в салаты, на бутерброды и просто с кусочком тёплого хлеба
Ингредиенты
— молоко (лучше жирное, домашнее) — 2 л
— соль — 1,5–2 ст. л. (по вкусу)
— сметана — 400 г
— яйца — 6 штПриготовление
В кастрюлю наливаю молоко, добавляю соль и ставлю на средний огонь. Постоянно помешиваю и довожу почти до кипения.
Пока молоко греется, в отдельной миске хорошо взбиваю яйца со сметаной до однородности.
Когда молоко начинает активно подниматься

Салат «Министерский» — это классика праздничного стола, наряду с «Оливье» и «Мимозой».

Его особенность — яичные блинчики вместо вареных яиц, а все ингредиенты нарезаны соломкой. Я люблю обжаривать лук, хотя многие предпочитают маринованный.
Ингредиенты:
* Говядина — 400 г
* Яйца С1 — 4 шт.
* Маринованные огурцы — 4-5 небольших
* Луковица — 1 большая
* Растительное масло — для жарки лука
* Соль — щепотка (лучше пробовать без неё)
* Майонез — немного, так как есть жареный лук
Приготовление:
1. Отварите говядину и нарежьте соломкой.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до готовности.
3. Взбейте яйца вилкой и пожapьте блины (у меня получилось 4 штуки диаметром 24 см).
4. Сверните блины в