САЛАТИКИ и РЕЦЕПТИКИ....
Кулинария и рецепты
Фрикадельки в томатном соусе
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Сухари панировочные - 30 г.
- Пармезан - 40 г.
- Соль, перец, специи - по вкусу
Для соуса:
- Томаты в собственном соку - 400 г.
- Черри - 100 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Бульон - 300 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Измельчить лук и чеснок, добавить к фаршу. Ввести яйцо, панировочные сухари, натертый сыр, измельченную петрушку.
Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.
2. Сформировать из получившейся массы шарики.
3. Запечь в разогретой до 230° духовке 10-15 минут.
4. Мелко нарезать чеснок. О
Фунчоза с курицей и овощами
📖 Ингредиенты:
- Фунчоза - 100 гр.
- Филе куриное - 300 гр.
- Морковь - 1/2 шт.
- Кабачок - 1/2 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Раст. масло - для жарки
- Соевый соус - 5-6 ст.л.
- Сладкий Чили - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соломкой нарезаем морковь, лук, кабачок, перец, мелко чеснок и филе на полоски.
2. Фунчоза замачиваем в кипятке на 12 минут.
3. Начинаем с обжарки лука, через пару минут добавляем филе, солим, перчим, затем морковь, через пару минут перец, кабачок (тут обжаривая до нужной вам мягкости овощей).
4. Промываем лапшу (холодной водой). К овощам добавляем чеснок, соединяем с лапшой, налива
Драники ветчиной и сыром
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Ветчина - 200 г.
- Сыр твердый - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Укроп - 2 веточки
- Мука - 4-5 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло рафинированное - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очистить картофель, лук, порезать мелко укроп. Натереть на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавить по вкусу соль и черный перец молотый. Добавить яйца, укроп, муку, перемешать.
2. Разогреть масло на сковороде. В горячее масло ложкой выложить картофельную массу, жарить на среднем огне до золотистой корочки.
Идеальное двухцветное печенье. Нежное, рассыпчатое и тающее во рту! 😋
Если однажды приготовите, ваши домашние начнут требовать добавки. Так что сразу делайте двойную порцию!
✅Ингредиенты:
- 120 г мягкого сливочного масла
- 100 мл растительного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Щепотка ванили
- 100 г кукурузного крахмала
- 130 г сахарной пудры
- Около 310 г муки
- 1 ст. л. муки (для светлого теста)
- 1 ст. л. какао (для тёмного теста)
✅Готовим:
В миске смешайте мягкое сливочное масло и растительное масло.
Добавьте яйцо, соль, ваниль и сахарную пудру. Хорошо перемешайте.
Всыпьте кукурузный крахмал и постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
Разделите тесто на две равные части.
В одну часть добавьте 1 ст. л. муки, в другую — 1 ст. л. какао. Хорошо вымесите обе части.
Заверните каждую в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Достаньте тесто, раскатайте каждую часть в пласт.
Вырежьте кружки с помощью формочки или стакана.
Сложите светлые и тёмные кружки друг на друга чередуя между собой. Получившийся столбик слегка прижмите.
Аккуратно оберните заготовку в плёнку и уберите в морозильную камеру на 1 час, чтобы тесто застыло.
Разогрейте духовку до 180°C.
Нарежьте охлаждённую заготовку наискосок, на кусочки толщиной 5–7 мм.
Выложите печенье на противень с пергаментом.
Выпекайте 15–16 минут (если печенье толстое, то 17–18 минут).
Приятного чаепития! ❤️
БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И МАРИНОВАН.ЛУКОМ.
Очень вкусная закуска девочки👌👌👌
Баклажаны порезала кружками,посолила и перемешав оставила мин на 15.
Затем промыла,отжала их и выложила на полотенце.
Обжарила баклажаны на растит.масле.
Помидоры мясистые,сладкие порезала кружками
Лук замариновать.
Соль,сахар,вода и уксус 9%.
Маринад готовить по своему вкусу.
В салатник слоями выложила..
Баклажаны-помидоры-лук-баклажаны...
Когда добавляла лук,то по 2 ст ложки еще маринада полила.
И сверху на пару часов небольшой груз(тарелка).
Сверху посыпала базиликом.
Получается очень сочно и вкусно!
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СОЛЕНЫМИ ЛИСИЧКАМИ.
Очень вкусно и просто.
Картофель отварной.
Лисички соленые
Лук зеленый
Масло растительное.
Картофель отварить в ,,мундире",остудить ,почистить и порезать кубиками.
Крупные грибы порезать на кусочки,мелкие целые.
Добавить масло растительное,лук и если необходимо соль.
Все хорошо перемешать и накрыть чашку с салатом на полчаса .
Приятного аппетита!
Салат «Балтийский»
Ингредиенты:
✅Рыба хек - 200 г
✅Морковь -1 шт
✅Майонез - по вкусу
✅Зелень
✅Маринад для рыбы: вода - 1 литр, соль - 1 ст.л., лавровый лист, душистый перец.
Приготовление:
1. Рыбу очищаем. В 1 л воды кладем лавровый лист, душистый перец, кориандр, свежий и сушеный укроп, 1 ст.л соли. Доводим до кипения. Отправляем рыбу и варим 7 минут. Оставляем рыбу в маринаде до остывания. Достаем, отделяем кожицу и кости, измельчаем рыбу.
2. Отдельно отвариваем морковь и нарезаем кубиком.
3. Соединяем рыбу, морковь, добавляем зелень.
4. Заправляем майонезом и всё перемешиваем.
Вкусный салат готов!😋
Картофель с беконом
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 7 шт.
- Бекон - 200 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Прованские травы, соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель хорошо вымыть, просушить. Сделать надрезы. ⠀
2. Смешать измельчённый чеснок, масло, специи и смазать картофель внутри.
3. Нарезать бекон и вставить в разрезы. ⠀
4. Накрыть фольгой и выпекать при 180-190 градусов до готовности (у меня ушло 50 минут). Затем снять фольгу и запекать еще 10-15 минут.
Пампушки с чесноком
📖 Ингредиенты:
- Мука — 300 г.
- Молоко — 150 мл.
- Дрожжи сухие — 0,5 пакетика
- Сахар — 1 ч.л.
- Масло растительное — 30 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 1-2 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте соль, сахар и дрожжи.
2. Получившуюся сухую смесь смешайте с теплым молоком. Понемногу добавляйте в смесь муку, постоянно помешивая.
3. Готовое тесто разделите на одинаковые кусочки и скатайте их в шарики.
4. Противень накройте пекарской бумагой, выложите шарики на него, после чего поставьте их в теплое место на один час.
5. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте его с маслом и специями.
6. Яйцо взбейте и смажь
Фильтр
загрузка
Показать ещё