
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Идеальный маринованный лук к шашлыку
Шашлык без маринованного лука - это как лето без солнца. Да, мясо играет главную роль, но именно правильный лук делает вкус полноценным: он добавляет ту самую хрустящую свежесть, лёгкую кислинку и тонкий аромат специй. И если с мясом всё более-менее понятно, то вот лук многие портят - то слишком острый, то невкусный, то вялый. Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом идеального маринованного лука, который всегда “заходит” к любому виду шашлыка - от курицы до свинины. Главный секрет - это красный лук. Он и сочнее, и мягче по вкусу, чем белый или жёлтый, а ещё красиво смотрится на тарелке. Второй секрет - баланс маринада: не нужно перебарщивать с уксусом, чтобы не перебить вкус мяса. И третий момент - время. Лук должен промариноваться ровно столько, сколько нужно, чтобы впитать вкус, но остаться хрустящим. 1. Лук нарезаем тонкими полукольцами или кольцами при помощи экономки; 2. Слегка разминаем руками, чтобы выделился сок; 3. Перекладываем в глубокую миску; 4. Заливаем кипятком и ост
Показать еще
4 комментария
28 раз поделились
507 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
129
- Ольга Мазгова (Осадчая)Жлобин
- Галина КоршакБобруйск
- Толя ЛисицкийЖлобин
- Елена Шевнина(Закревская)Бобровичи (Жлобин)
- Oльга )))Беларусь
27
- Кулинарные Секреты458030 подписчиков
- 🌷 🌺 Бесплатные поздравления для друзей 🌷 🌼375447 подписчиков
- Заметки повара1389235 подписчиков
- CHEF.VIBE473421 подписчик
- ✔️ Копилка оригинальных идей880631 подписчик