Iulia Miron Sisianu

Цветная капуста, которая тает во рту: сливочно-сырный соус с мускатным орехом!

Цветная капуста — овощ нежный, но часто пресный. Отварить и подать с маслом — слишком просто. А если превратить её в горячее блюдо, залив сливочным сырным соусом с мускатным орехом, она станет звездой ужина. Соус обволакивает каждое соцветие, делает капусту бархатистой, а мускатный орех добавляет тёплую, чуть пряную нотку. Что понадобится Цветная капуста — 1 средний кочан (около 800 г) Сливки (20%) — 200 мл Сыр твёрдый (пармезан, гауда, российский) — 100–150 г Масло сливочное — 30 г Мускатный орех (молотый) — ½ ч. ложки Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Соль, белый перец — по вкусу