Валентина Маслова

Тушеный картофель с мясом — классика без прикрас, когда не нужны никакие изыски, а хочется просто вкусно поесть. Минимум возни, максимум сытости. По-мужски, как говорится. На день защитников отечества, да под рюмашку, в самый раз. Список ингредиентов после пошагового рецепта: Подготовка мяса Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем средними кусками примерно 3х3 см. Не мельчите. Солим, перчим, перемешиваем руками и оставляем на 10-15 минут «подумать». Обжариваем мясо до корочки В толстостенной кастрюле, казане или глубокой сковороде разогреваем растительное масло на сильном огне. Выкладываем мясо (не всё сразу, лучше партиями, чтобы не было тесноты). Обжариваем со всех сторон до румяной корочки минут 7-10. Добавляем овощную подушку Лук режем полукольцами или четвертинками (как удобно), морковку некрупной соломкой или кружочками. Отправляем к мясу, перемешиваем. Обжариваем вместе минут 5-7 на среднем огне, пока овощи не станут мягче и не дадут сок. Добавляем томат и зали