Диана Аврамова (Терсенова)

Последний визит: вчера 19:26

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Диана Аврамова (Терсенова)

вчера 19:17

Поделилась темой

Инга на кухне

Огурцы по-фински за 10 минут! Хрустят так, что невозможно остановиться

Когда открываешь банку таких огурцов — сразу запах специй, маринада и чего-то очень домашнего… И рука сама тянется попробовать. У меня этот рецепт появился случайно, но теперь он один из любимых. Минимум усилий — максимум вкуса. Делюсь, как делаю.

01:43

Огурцы по-фински, но с русской душой

9 435 740 просмотров

Диана Аврамова (Терсенова)

вчера 18:43

Поделилась темой

Инга на кухне

Как засолить форель дома — идеальная пропорция соли и сахара

Сегодня делюсь очень простым и многократно проверенным рецептом засолки форели в домашних условиях. Форель солится сухим способом, получается нежнейшей, вкусной, в меру солёной. Её можно подать как самостоятельную закуску или использовать для бутербродов.

Для засолки понадобятся всего лишь соль и сахар. Многие добавляют специи, но я предпочитаю не перебивать вкус самой рыбы — и каждый раз результат получается идеальным. Гости всегда просят рецепт.
Ингредиенты:
- Форель — 1,5 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Ориентир: на 1 кг подготовленного филе — примерно 20–25 г соли и 10–12 г сахара.
1. Подготовка рыбы
Если форель замо