Светлана Пивоварова

Многие считают перловку скучной и невкусной, но стоит лишь изменить подход к её приготовлению — и вы откроете для себя совершенно новое блюдо. Можно ли превратить обычную крупу в настоящий кулинарный шедевр, который понравится даже тем, кто раньше обходил её стороной? Сегодня расскажу, как приготовить перловую кашу по-боярски с мясом и овощами — сытно, ароматно и невероятно вкусно. Перловая крупа — это очищенные и шлифованные зёрна ячменя, которые веками были основой рациона в России. Её часто подавали в трактирах, монастырях и даже на царских столах. Однако со временем перловка стала ассоциироваться с армейской кухней и утратила былую популярность. Но если знать, как правильно приготовить перловку с мясом, можно получить блюдо, достойное любого праздничного стола. Главный секрет вкусной каши — это предварительная обработка крупы. Многие хозяйки просто варят перловку на воде, из-за чего она получается пресной и вязкой. Но если слегка обжарить крупу до появления орехового аромата, она

Где найти мягкий климат, спокойную жизнь и хорошую медицину Марина паковала вещи под недоуменные взгляды соседей. «Куда это ты собралась в свои-то годы?» — спрашивали они. А она просто устала от промозглых ветров и коротенького лета. Взяла да и продала квартиру, где прожила четыре десятка лет. Купила домик на юге. И вот теперь каждое утро пьет чай на веранде, возится с розами. Говорит, что заново родилась. И таких, как Марина, становится все больше. После пятидесяти многие задумываются — а там ли я живу? Хочется туда, где теплее, где поликлиника в шаговой доступности, где воздух не замораживает легкие, а соседи здороваются по утрам. Конечно, большинство перебирается поближе к столицам — там и дети обосновались, и с врачами проще. Но про Подмосковье и окрестности Питера и так все знают. Я же решила посмотреть шире. И проанализировать другие регионы россии. И некоторые выводы оказались неожиданными. Ну куда же без него. Полтора миллиона пенсионеров не могут ошибаться (это официальная ст

И при этом квартира не выглядит устаревшей или запущенной! Недавно мы побывали в квартире-музее Майи Плисецкой на Тверской и поняли: она прожила там с 1963 по 2015 год — 52 года — и не сделала ни одного ремонта. Ни разу. Не меняла обои, не переклеивала плитку, не ломала стены. Более того: мебель, которая стояла в квартире, когда они с Щедриным въехали, осталась на тех же местах. Зеркала, шкаф, трильяж — все от прежних хозяев. И при этом квартира не выглядит устаревшей или запущенной. Она выглядит обжитой. В чем секрет пространства, которое не надоедает десятилетиями? 1963 год. Родион Щедрин покупает трехкомнатную квартиру в кооперативном доме артистов Большого театра на Тверской. Квартира принадлежала оперной певице Елизавете Боровской, которая вложила деньги в строительство дома еще в тридцатые годы. Она обставила квартиру, прожила здесь больше двадцати лет. Когда Плисецкая и Щедрин приехали смотреть квартиру, там стояла вся мебель: зеркала в прихожей, шкаф в спальне, трильяж, полки в