Tatjana Schultheis(Селиверстова)

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот десерт – легенда французской, русской и не только кухонь. Невероятно воздушный, маслянистый кекс, пропитанный ароматным ромовым сиропом с нотками апельсина. Идеальное завершение ужина и настоящее путешествие во вкусе! РОМОВАЯ БАБА - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Приготовление теста Активируем дрожжи: 70 мл молока подогрейте до температуры ~37°C. Растворите в нем 7 г свежих дрожжей (или 2,5 г сухих) и щепотку сахара. Оставьте на 10 минут до появления пенной шапки. Создаем основу: В чаше миксера смешайте 270 г просеянной муки, 50 г сахара и щепотку соли. Замешиваем: Добавьте опару, 4 яйца комнатной температуры. Замешивайте тесто крюком на средней скорости 5-7 минут до эластичности. Вводим масло: 100 г размягченного сливочного масла добавляйте по частям, продолжая вымешивать, пока тесто не станет гладким и не будет отставать от стенок. Подъем: Переложите тесто в смазанную маслом миску. Накройте пленкой и уберите в теплое мес