Антонина Рыжкова

Пасхальный кулич невозможно представить без красивой белой глазури. Именно она делает выпечку праздничной и аппетитной. Но многие сталкиваются с одной и той же проблемой: глазурь либо не застывает, либо трескается, либо начинает липнуть уже через несколько часов. Есть несколько проверенных рецептов, которые всегда получаются удачными. Такие глазури хорошо держатся на куличах, красиво выглядят и сохраняют форму. Кстати, напишите в комментариях: какую глазурь вы чаще используете для куличей? 1. Классическая белковая глазурь (самая пышная) Это традиционный вариант, который используют чаще всего. Глазурь получается белоснежной, густой и красивой. Ингредиенты Как приготовить Белок слегка взбейте вилкой или миксером. Постепенно добавляйте сахарную пудру, постоянно перемешивая. Добавьте лимонный сок и взбивайте до густой однородной массы. Глазурь должна медленно стекать с ложки. Такую глазурь наносят на полностью остывшие куличи и сразу украшают посыпкой. 2. Глазур