Никита Тулаев

Жареные пирожки с картошкой получаются очень мягкими, вкусными. Можно готовить с любой начинкой. Рецепт простой, попробуйте приготовить для своих близких. Ингредиенты: Количество порций - 13-15 шт. Для теста: Вода теплая - 1 стакан (объем стакана - 250 мл) Дрожжи сухие - 1 ч.л. Растительное масло - 4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Мука - 3 стакана (объем стакана - 250 мл) Для начинки: Картофель - 4-5 шт. (среднего размера) Лук - 1-2 шт. (среднего размера) Растительное масло - 4 ст.л. Соль - по вкусу Растительное масло - для жарки Жареные пирожки с картошкой. Приготовление: 1. В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты: 2 стакана муки, сухие дрожжи, сахар и соль. 2. Делаем в муке углубление и добавляем растительное масло. Далее вливаем стакан тёплой воды и перемешиваем. 3. Затем начинаем постепенно всыпать оставшуюся муку и замешиваем тесто, сначала в миске, а затем перекладываем его на стол, посыпанный мукой, и продолжаем месить руками. Муки может потребоваться немного

А меня научили солить изумительные малосольные огурчики - безрассольные. Изумрудные, ярко-зеленые, с пупырышками, хрустят невероятно аппетитно. И такой аромат - что хрустеть хочется бесконечно. Уже готовила похожие огурчики, похожим "ленивым" методом. Очень хороши были - но эти лучше. И не нужно готовить рассол, не нужно несколько дней ждать. Посолить - и все :) Метод хорош для отдыха участке на даче: утром посолил - и к обеду, ужину готовы. Перед поездкой на шашлыки, на пикник - и перед приходом гостей. Делюсь нехитрым методом: так малосольные огурцы солить стоит. И маленькие тонкости. 1) Взять молодые некрупные огурцы - желательно с черными шипиками и красивыми пупырышками. Обрезать кончики. Тонкость 1. Если огурчики не слишком молоды и толстокорые - замочить в холодной воде. Время замачивания от 20-30 мин до часа. Благодаря замачиванию огурцы засолятся быстрее, плотная кожура быстрее станет мягкой. А если не хочется замачивать или некогда - можно обдать огурцы кипятком. Не погружат