Юленька Редькина(Прокофьева)💋

Замечательный Шоколадный ТОРТ-ПИРОГ к чаю! Готовится просто, а получается очень вкусно. Насыщенный шоколадный вкус, нежный бисквит и сливочный крем оставит довольным любого гурмана, а приготовление не займёт много времени. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. В муку добавляем разрыхлитель, какао порошок и перемешиваем все сухие компоненты. 2. Тёмный шоколад измельчаем в мелкую крошку блендером или натираем на мелкой тёрке. 3. Начинаем взбивать яйца, всыпаем соль, порциями добавляем сахар. 4. Когда яйца сильно увеличатся в объёме, вливаем растительное масло, затем мягкое сливочное масло будем взбивать пару минут, а потом добавим шоколадную крошку. 5. Как только всё смешалось, добавляем муку и венчиком замешиваем тесто. Переливаем его в форму, заранее смазанную растительным маслом. Ее дно застелем бумагой для выпечки. 6. Выпекать будем в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухая, без

Медовик хотя бы раз готовили почти в каждой семье. Однако кулинарные тренды не стоят на месте: шеф-повар Денис Перевоз предложил новую интерпретацию любимого десерта. Шеф делает торт с апельсиновой ноткой. Готовый десерт сочетает медовую сладость с цитрусовой свежестью и способен удивить даже самых требовательных гурманов. Секрет — в домашнем апельсиновом сиропе. Для него берут 500 мл пакетированного апельсинового сока и уваривают в 5 раз. Получается густой концентрат. Тем временем желтки с медом прогреваются на водяной бане, а затем взбиваются в пышную массу. Белки взбивают отдельно с сахаром и частью сиропа. Затем все аккуратно соединяется с мукой, содой и растопленным сливочным маслом. Коржи выпекают при 170°C всего 8–10 минут. "Готовые коржи подрезаем ножом, выравнивая края. Из остатков/обрезков делаем крошку для обсыпки", — объяснил Перевоз в комментарии "Едим Дома". Крем эксперт делает на основе сладких взбитых сливок (300 мл) и жирной сметаны (300 г) с добавлением апельсинового

Она выглядит просто. Но именно этот пирог чаще всего разочаровывает. Сейчас покажу формулу, при которой он выходит воздушным, контрастным и без сухости внутри. Друзья, если вам близок подход к кулинарии без случайностей и с точным результатом, в телеграм канале «Вкус мира» я публикую дополнительные техники и разборы, которые помогают готовить стабильно вкусно. Буду рад видеть вас там. Проблема в деталях. Чуть перегрели духовку, и структура плотная. Перемешали слишком активно, и рисунок смазан. Нарушили баланс жира и жидкости, и вместо нежности получаем тяжёлый мякиш. Зебра это тест на понимание текстуры. И если знать принцип, она получается всегда. Основа должна быть воздушной, а консистенция двух частей одинаковой по плотности. Именно это создаёт контрастные слои. Запомните правило. Тесто не должно стекать быстро, но и не должно держаться комком. Оно плавно растекается, сохраняя форму круга. Теперь к точным пропорциям. Яйца 4 штуки Сахар 220 гр Сметана 20 процентов 200 гр Масло слив

Ингредиенты: Мука - 150 грамм, Кукурузный крахмал - 50 грамм, Масло - 120 грамм, Сахарная пудра - 80 грамм, Яйцо - 1 шт., Разрыхлитель теста - 0.5 ч. ложки, Ванильный сахар, Соль - щепотка, Цедра лимона Выпекать при 180°C (356~°F) в течение 12-15 минут. Время и температура выпечки зависят от особенностей вашей духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239540 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Сегодня приготовим шоколадный, влажный пирог. Он получается с насыщенным шоколадным вкусом, готовится из самых доступных продуктов и очень просто. Приготовив такой пирог вы не захотите покупать шоколадный тортик. Тесто: Яйца 2 шт Сахар 1/2 стакана Масло 1/2 стакана Молоко 1/2 стакана Мука 1,5 стакана Какао 2 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Ванильный сахар 1 ч.л. Заливка: Молоко 1 стакан Сахар 1 стакан Масло 1/2 стакана Какао 2 ст.л. Объем стакана 200 мл Форма 18х27 см Для приготовления в глубокую миску разбиваем два крупных яйца. Я знаю, что вы будете спрашивать: это не 4 яйца, просто попались двухжелтковые яйца. Добавляем пол-чайной ложки соли и полстакана сахарного песка. Стакан я использую объёмом 200 мл. Хорошо взбиваем яйца с сахаром до побеления яиц, примерно 2 минуты. Сюда же добавляем полстакана растительного масла, полстакана молока любой жирности, 1 чайную ложку ванильного сахара, две столовые ложки с большой горкой какао порошка и полтора стакана пшеничной муки. В

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие рецепты, которые сначала немного пугают — длинным списком ингредиентов, количеством шагов и ожиданием. Но стоит один раз попробовать, и вы понимаете: оно того стоило. Панеттоне как раз из таких. Я помню, как впервые готовила его в тихий воскресный день — за окном было прохладно, на кухне пахло молоком и ванилью, а тесто медленно поднималось, будто живое. И вот этот момент, когда разрезаешь готовый кулич — а внутри нежные, тянущиеся волокна… Это настоящее маленькое чудо. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начните с цукатов. Это важный момент, который многие недооценивают. Залейте их смесью коньяка и горячей воды, аккуратно перемешайте и оставьте на 30–40 минут. За это время они напитаются ароматом, станут мягкими и очень сочными. 2. Теперь займёмся опарой. В тёплом молоке растворите дрожжи. Температура молока должна быть приятной на ощупь — не горячей, иначе дрожжи погибнут. Добавьте 2 столовые ложки сахара и немного муки. Перемешайте до однородности