Лена Кошляк(Лушпенко)

Омлет "Витаминный". Ингредиенты: -шпинат — 1 пучок -перец болгарский желтый — 1 шт. -перец болгарский красный — 1 шт. -яйца куриные — 8 шт. -брокколи свежая — 250 г -молоко — 250 мл -соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Капусту промыть и разобрать на небольшие соцветия. 2. Отварить в подсоленной воде минут 5 и откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь. 3. Болгарские перчики нашинковать соломкой, шпинат нарезать не очень мелко. 4. В миске смешать яйца с молоком, посолить по вкусу и слегка перемешать до однородности. 5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. В форму слоями уложить капусту, шпинат и перец. 6. Залить овощи яично-молочной смесью и поставить в разогретую до 170°С духовку. Выпекать