Татьяна Концова (Селиванова)

Эти орешки — настоящий вкус детства, аромат праздника и уют зимнего вечера. Снаружи они хрустящие, внутри мягкая сладкая начинка. Готовятся быстро, получаются идеально всегда — даже если делаете впервые! Ингредиенты (на ~38 штук): 250 г муки 120 г сливочного масла (растопить) 50 г сахара 5 г разрыхлителя Щепотка соли 1 яйцо 1 банка варёной сгущёнки В чашу разбейте яйцо. Добавьте щепотку соли — она подчеркнёт вкус и сделает тесто ярче. Добавьте сахар и перемешайте до однородности. Влейте растопленное сливочное масло. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Замесите мягкое эластичное тесто. Отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте их в аккуратные шарики одинакового размера — так орешки пропекутся равномерно и будут выглядеть красиво. Разогрейте орешницу. В каждую форму положите по одному шарику. Закройте крышку и выпекайте до золотистой корочки. Готовые половинки аккуратно достаньте и, пока они тёплые, обрежьте лишнее тесто по краям — чтобы орешки получились

Да калорийное, но очень вкусное. Не берите майонез низкой жирности, эффект будет не тот. Лучше изредка сделать, чем портить вкус! Майонез в этом рецепте полностью заменяет яйца и масло, а его вкус в готовой выпечке не ощущается. Вот проверенный базовый рецепт, а также несколько вариантов его улучшения. Базовый рецепт: Простое рассыпчатое печенье Этот рецепт — основа, которую можно легко менять по своему вкусу. Ингредиенты: · Майонез — 200 г (стандартный стаканчик) · Сахар — 150-200 г (по вкусу) · Мука — примерно 2,5 стакана (300-350 г) · Сода — ½ ч. л. (не гасить, майонез ее погасит) · Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию) Приготовление: 1. Замешиваем тесто. В глубокой миске смешайте майонез и сахар. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте соду и ванилин, снова перемешайте. 2. Добавляем муку. Муку лучше добавлять частями, просеивая ее. Сначала добавьте 2 стакана, перемешайте. Продолжайте подсыпать муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оно должно б

Иногда самые простые рецепты оказываются самыми удачными. Этот салат я впервые попробовала пару лет назад — и с тех пор он стал постоянным гостем на моём новогоднем столе. Всего четыре ингредиента, минимум времени, а результат — нежный, насыщенный, просто невозможный вкус. Главный секрет — обычный плавленый сырок, который есть почти в каждом магазине. Что понадобится (всего 4 ингредиента!) 2 плавленых сырка 3 яйца 2–3 зубчика чеснока 2–3 ст. л. майонеза По желанию — щепотка соли и зелень для подачи. Как приготовить Отварите яйца, остудите и натрите на мелкой тёрке. Плавленые сырки заранее подержите в морозилке 10–15 минут — так их будет легче натирать. Натрите сырки на той же мелкой тёрке и смешайте с яйцами. Добавьте выдавленный чеснок, майонез и аккуратно перемешайте. Попробуйте на соль — обычно достаточно соли от сырка. Этот салат — находка для новогоднего стола готовится за 5 минут; очень сытный и нежный; прекрасно сочетается с закусками и мясными блюдами; можно подать в тартал