
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Что добавить в котлетный фарш, чтобы котлеты получились мягкие, сочные и пышные?
Обожаю котлеты! Какая же это вкуснятина, сочная котлетка с картофельным пюре, с подливочкой, можно облопаться... не передать словами. Котлеты, наверное раз в неделю готовят в каждой семье, это самое народное, популярное и востребованное мясное блюдо, и дети едят с большим удовольствием и взрослые, никто не откажется.
Рецептов котлет очень много, и не только с мясом, в последнее время востребованы котлеты без мяса, и получаются, так скажем совсем не хуже мясных, но на самом деле мясные ни с какими другими не сравнить. Вы тоже так считаете?
Приготовить вкусные, сочные, пышные котлеты не так-то уж и просто, у каждой хозяйки имеются в запасе несколько секретиков, без знания которых может постичь неудача. Хотя, казалось бы, что тут такого сложного, пожарить котлету? Но в итоге получается совсем наоборот, и это так, нередко может постичь неудача, котлеты получатся сухими, разваливаются, не вызывают аппетит. Вот сегодня мы и поговорим о секретах вкусных сочных котлет. Каких только нет рецепто
Показать еще
36 комментариев
466 раз поделились
6.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Просто заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке (2 варианта)
2 варианта. Сочно и очень вкусно! А еще полезно, без жарки и масла. Невероятно простой способ приготовления, а результат отличный. И на второе, и для мясной нарезки вместо магазинной колбасы. Покажу два варианта приготовления. Все очень просто и легко. Заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке. Можно использовать разные специи, приправы, травы и получать новые вкусы. 1. Колбаски в пергаменте. У меня фарш из свинины и говядины (570 г). Фарш солим, перчим, дополняем крупно натертым репчатым луком (160 г) и мелко натертым чесноком (3 зубчика). Можно готовить и без чеснока. Состав фарша тоже можно делать разным, с добавлением овощей, сыра и т. д. Фарш перемешиваем и слегка отбиваем (выход 750 г.). Делим фарш на 5 частей (по 150 г) и формуем колбаски (они у меня не очень длинные). От пергамента отрезаем три куска шириной примерно по 23 см и делим их пополам (нам понадобится 5 листов). Пергамент обязательно берем с силиконовым покрытием, к нему ничего не прилипает. На лис
Показать еще
505 комментариев
3.3K раз поделились
23K классов
- Класс
поделилась публикацией
Формирую томаты за 15 минут в неделю. Пасынкование в 4 шага без инструментов
Потратил два часа на пасынкование в субботу, и еще столько же в воскресенье. Руки болели, спина ныла, а через неделю обнаружил новые пасынки размером с карандаш. Вот тогда и подумал — так больше нельзя. Раньше каждые выходные превращались в марафон с секатором. Обходил 12 кустов, срезал каждый побег, протирал инструмент после каждого растения. Считал себя ответственным. А потом три куста в центре теплицы почернели от фитофторы за четыре дня. Оказалось, даже протертый спиртом секатор разносит заразу. Сосед показал другой способ — без всяких инструментов. Я не поверил. Как за 15 минут обработать целую теплицу? Но попробовал на четырех кустах для проверки. Результат меня поразил: времени ушло в восемь раз меньше, растения не болели, урожай с этих четырех кустов оказался на 24% больше. Теперь формирование томатов занимает у меня ровно 15 минут каждую среду утром. Никаких секаторов, ножниц или других приспособлений. Просто правильная техника и четкий график работ. Знаете, что меня больше вс
Показать еще
188 комментариев
608 раз поделились
4.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Лучший шашлык в духовке и самый вкусный лук к шашлыку
Шашлык лучший, потому что готовится очень легко! Он всегда получается сочным, нежным и невероятно вкусным. Способ приготовления необычный. Прекрасный вариант, когда нет возможности выбраться на природу, но очень хочется вкусного мяса. Еще покажу, как готовлю самый вкусный лук к шашлыку. И дам ссылку на рецепт грузинского хлеба шотис пури. Шашлык в духовке. Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления беру кусок свиной лопатки без кости. Можно готовить из шейки и окорока. Главное, чтобы свинина была яркая, красная и с жирком. Такое мясо всегда получается сочное и нежное (проверено годами). 2. Репчатый лук нарезаем не очень тонкими полукольцами и отправляем в глубокую миску. 3. Лук мнем рукой до выделения сока. 4. Свинину нарезаем на средние куски (как обычно, для шашлыка). 5. Добавляем соль и свежемолотый перец (смесь перцев). Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг свинины и 350 г лука добавляю 20 г соли. Если солите еду мало, то уменьшайте количество соли. 6. Мясо с луком т
Показать еще
246 комментариев
1.6K раз поделились
16K классов
- Класс
Поделилась темой
Самое удачное творожное печенье! Проверено годами
Это тот самый случай, когда из обычного творога получается настоящее лакомство. Без сложных шагов, без долгого замеса — всё максимально просто и понятно.
Я часто готовлю это печенье, когда хочется чего-то домашнего, но без лишней суеты. И каждый раз оно получается одинаково вкусным. Проверенный рецепт, который точно стоит сохранить.01:39
173 комментария
725 раз поделились
6.3K классов
- Класс
Поделилась темой
Скорее сохраняйте этот рецепт! Нежнейшая творожная пасха с ягодой
Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас очень вкусная творожная пасха с малиной. Она похожа на малиново-сливочное мороженое с яркими искринками апельсиновой цедры. Такая нежная, что просто тает во рту!
Что нужно:- 450 г творога
- 150 г сгущеного молока
- 80 г сливочного масла комнатной температуры
- цедра одного апельсина (по желанию)
- 1 ч л ванильного сахара
- 200 г любых замороженных ягод или фруктов (У меня малина. Если у вас нет замороженных ягод, отлично подойдет джем)
- 40 г сахара
- 15 г крахмала
Убираем в холодильник на ночь. Не забываем сливать сыворотку.
Для шапочки берем 3 дольки белого шоколада и 1/2 ч ложк
01:47
78 комментариев
241 раз поделились
1.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
137
- ❤Irina😍 PoddubnaМакеевка
- Арам СрапянОтрадная
- Елена КржижановскаяНальчик
74
- Zaya momfood165705 подписчиков
- Инга на кухне1561505 подписчиков
- Так Просто3953244 подписчика
- Фабрика идей56842 подписчика
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом1430233 подписчика