Зинаида Гуцол (Кривоноженкова)

торт «Киевский»

⠀
Для коржей:
-8 яичных желтков
-1,5 стакана сахара
-200 гр.сл.масла
-400 гр.сметаны
-1,5 ст.грецких орехов
-1,5-2 ст.муки
⠀
Для безе: 8 яичных белков, 2 стакана сахара.
⠀
Для крема: -1 б. вареной сгущенки и 200 гр.сл.масла.
⠀
Приготовление:
В самом начале поместить сметану в глубокую миску, положить 2 ч.л.соды, перемешать и поставить в сторонку.
Отделить желтки от белков.
Белки в холодильник, а желтки взбить с сахаром, добавить сливочное масло (оно комнатной температуры, мягкое) и сметану, которая уже перекипела и увеличилась в объеме, теперь добавляем орехи(кстати, я их режу покрупнее, а не измельчаю в пыль-так вкуснее) ну и мука.Тесто должно получиться, как г