
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Торт "Дамский каприз"
Удивительно нежный домашний тортик с коржами на сметанном тесте и вкусным легким кремом на сливках и вареной сгущенке. Все коржи торта пекутся отдельно и с разными наполнителями: молотым маком, курагой, шоколадом, черносливом, изюмом или орехами. Выбор наполнителя исключительно по Вашему капризу! Очень вкусно! Попробуйте! На форму 24 см на 1 корж:
(всего потребуется испечь 4 коржа):
1 среднее яйцо
80 г муки
120 г сметаны (я брала 20 % жирности, но можно любую)
120 г сахара
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
15 г крахмала (предпочтительно кукурузного, но можно и картофельный)
для темных коржей 1 ст. ложка какао-порошка
Наполнители на 4 коржа:
100 г молотого мака
100 г кураги
50 г чернослива и 50 г грецких орехов
50 г изюма и 50 г грецких орехов
Или другие наполнители по вашему вкусу и наличию, в среднем на 1 корж надо около 100 г сухофруктов, мака, орехов или их смеси
Для пропитки коржей:
500–700 г сметаны 10–20 %
Для крема:
500 мл сливок 33-35%
банка (380 г) вареной сгущенки с са
Показать еще
16 комментариев
238 раз поделились
3.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Торт "Екатерина"
Сегодня готовлю торт «Екатерина». У торта – царское имя, по форме он напоминает шапку Мономаха, и поэтому я решила украсить его по-царски, драгоценными камнями. А внутри - это очень привычный, домашний, нежный, сочный, любимый всеми сметанник. Готовится абсолютно несложно. Давайте приготовим! Для торта выпекаем 3 коржа диаметром 24 см
На каждый корж:
100 г муки
100 г сметаны
70 г сахара
1 среднее яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя
Дополнительно в 1 корж:
1 ст. ложка крахмала
1 ст. ложка мака
Дополнительно во 2 корж:
2 ст. ложки какао-порошка
Дополнительно в 3 корж:
2 ст. ложки какао-порошка
горсть грецких орехов
Для пропитки:
4-6 ст. ложек нежирной сметаны
Для крема:
700 г сметаны
150 г сахара
15 г желатина
150 мл молока или воды
8 г ванильного сахара
Для украшения/прослойки:
200-400 мл желе
грецкие орехи
сушеная вишня
темный шоколад
Вес торта - 2,3 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем муку и разрыхлитель, смешиваем как можно тщательнее, затем просеиваем. Взбиваем яйцо с сахаром. Затем добав
Показать еще
11 комментариев
134 раза поделились
2.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Торт "Графские развалины"
Существует несколько вариантов приготовления этого торта. Пожалуй, наиболее известный и самый часто встречающийся вариант – это безе, смазанные заварным кремом и выложенные в виде горки. Этот вариант я рассматривать не буду, т.к. на мой взгляд, это частный случай предлагаемого мною рецепта, и вы, при желании, без труда его приготовите. Предлагаемый мною вариант «Графских развалин» — это бисквитно-шоколадный торт с безе. Готовится он несложно, но, к сожалению, на его приготовление уходит определенное количество времени. На мой взгляд, этот торт того стоит. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится:
Для бисквита:
4 яйца
75 г муки
125 г сахара
50 г крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
небольшая щепотка соли Для безе:
4 яичных белка
1 стакан сахара
несколько капель лимонного сока
маленькая щепотка соли Для заварного крема:
4 яичных желтка
0,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
1 ст. ложка муки
1 ч. ложка ванильного сахара Для шоколадного крема:
0,5 стакана сахара
200 мл молока
80 г шо
Показать еще
37 комментариев
347 раз поделились
5.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Торт "Наполеон", этот торт готовят в каждой семье, вариантов много, делюсь рецептом пломбирного тортика
Торт Наполеон со вкусом мороженого. Для нашей семьи это самый вкусный вариант тортика Наполеон. Да и все, кто пробовал у меня его за чаем, всегда обязательно просили дать рецептом. И вот я решила поделиться рецептом с Вами, надеюсь Вам он тоже понравится. Рецепт: Для слоеного теста: Мука -550 гр. Сливочное масло -360гр. Вода -150мл. Соль -1/3ч.л. Уксус 9% - 1ст.л. яйцо -1шт Для крема Пломбир: Молоко -400 мл. Сахар -200гр. Яйцо -1шт. Крахмал -40гр. Ванильный сахар – 1 пачка Сливочное масло -150гр. Сливки 33% для взбивания– 250мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся тестом. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 1/3ч.л. соли и перемешиваем вилкой, чтобы разбить структуру яйца, вливаем 150мл воды холодной воды, чем холоднее тем лучше, я заранее ее ставлю в холодильник и добавляем 1ст.л. 9% уксуса. Перемешиваем. Убираем пока жидкость в холодильник, чтобы не нагревалась.
На стол просеем 550 грамм муки, берем 2 паки сливочного масла, масло нужно заранее положить в морозильную камеру, чтобы
Показать еще
77 комментариев
574 раза поделились
7.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Самый легкий рецепт молочной девочки
Рецепт молочной девочки - это не новость, у многих он получается с первого раза, многие умеют его готовить, и он всегда прекрасен) Я люблю этот рецепт за простоту, и обожаю его именно с малиновой прослойкой, такая нежнятина получается, просто закачаться можно 😻 Ингредиенты (форма 20 см): Тесто: • 2 яйца СО • 360 гр сгущенки • 165 гр пшеничной муки • 10 гр разрыхлителя •10 гр ванильного сахара по желанию ⠀ Важно: яйца и сгущенное молоко комнатной температуры! ⠀ Крем: • 100-120 гр сливок 33% • 450 гр творожного сыра •80 -100 гр сахарной пудры Малиновый джем: •300 гр малины (у меня была замороженная) •50 гр сахара •20 гр кукурузного крахмала •3-4 ст л воды Делаем джем: провариваем 5-7 минут малину с сахаром, в отдельной чашке смешиваем крахмал с водой и вливаем в малину, сразу помешиваем постоянно пока не загустеет слегка, убираем с огня, остужаем. Для теста соединяем венчиком сгущенку и яйца, перемешиваем до однородности. ⠀ Муку и разрыхлитель смешиваем, добавляем к жи
Показать еще
199 комментариев
1.2K раз поделились
16K классов
- Класс
поделилась публикацией
Закусочный торт «Наполеон»: готовлю его на каждый праздник – мягкий, пропитанный и нежный
Любите «Наполеон», но хотите чего-то нового и неожиданного? Тогда этот рецепт точно для вас! Предлагаю вам закусочный торт «Наполеон», который получается нежным, хорошо пропитанным, сытным и пикантным. Он идеально подойдёт для фуршета, праздничного стола или просто дружеской встречи. Закусочный «Наполеон» — это холодная закуска из тех же слоёных, тонких коржей, но с полностью иной вкусовой гаммой, ориентированной на солёный вкус и более плотную, сытную начинку. Слой №1: яйца варёные – 4 шт.; чеснок – 2 зубчика; майонез – 100 г. Слой №2: сыр (моцарелла) – 300 г; чеснок – 2 зубчика; майонез – 120 г. Слой №3: сардины – 2 банки по 250 г. Коржи: коржи слоёные «Наполеон». Для смазывания коржей: майонез – 150 г; сметана – 350 г. В торте у нас будет несколько слоёв с разными вкусами. Для первого слоя натираем на мелкой тёрке четыре варёных яйца. Пересыпаем их в миску, добавляем два зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и 100 г майонеза. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Для вто
Показать еще
57 комментариев
482 раза поделились
7.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
670
- Татьяна КуликТула
- Мария Ляшенко (Подгорелова)с. Левокумское (Левокумский район)
- Гуля апшиноваг. Карачаевск (Карачаево-Черкесская Республика)
3212
- ВАШ ЛИЧНЫЙ ДОКТОР. КОНСУЛЬТАЦИИ ОНЛАЙН1561 подписчик
- Модные рецепты2051 подписчик
- Красивая природа.4030 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом163507 подписчиков
- ВКУСНЫЕ СОВЕТЫ58214 подписчиков