Валентина Матвеева

Хлеб, который поднимается без дрожжей, — это не фокус и не секретный приём.

Это живая закваска, в которой соединились время, тепло и простые ингредиенты.
Пара дней, немного ржаной муки, вода —
и у тебя появляется свой маленький домашний мир:
он «дышит», меняется, растёт
и превращает обычное тесто в настоящий хлеб с характером.
Мягкий внутри, с крупной пористостью и лёгкой кислинкой.
Тот самый вкус, который не повторить фабрично и не найти на полке магазина.
Начни сегодня —
и через несколько дней почувствуешь, как отличается хлеб, созданный живой закваской.

Медовые пряники на Пасху

Такие пряники, приготовленные своими руками, прекрасно подойдут для маленьких подарков или на Пасхальный праздничный стол.
Готовятся они очень просто и быстро.
А с подробной инструкцией по приготовлению у вас точно получатся вкуснейшие ароматные и свежие пряники.
Ингредиенты:
Мед - 150 гр
Масло Сливочное - 100 гр
Сахар - 150 гр
Соль - щепотка
Вода - 3 ст.л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Имбирь молотый - 1 ч.л.
Какао - 2 ч.л.
Яйцо - 2 шт
Мука - 470-500 гр
Сода - 1/3 ч.л.
Для глазури:
Сахар - 100 гр
Вода - 40 мл