татьяна архипова

Лагман

Что потребуется:

- Говядина — 500–600 г
- Домашняя лапша (или покупная для лагмана) — 400 г
- Лук репчатый — 2–3 головки
- Морква — 2 шт
- Болгарский перец — 2 шт
- Картофель — 2–3 шт
- Помидоры — 2–3 шт или томаты в собственном соку — 300 мл
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Растительное масло — 4–5 ст. л
- Томатная паста — 1 ст. л
- Зира — 1 ч. л
- Паприка — 1 ч. л
- Кинза или петрушка — пучок
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный — по вкусу

Ход готовки:

1. Мясо нарезать продолговатыми кусочками, дать обсохнуть от влаги, разогреть масло в казане или глубокой сковороде и обжари