Румия Акчурина

Вкуснейшие помидоры в собственном соку. Рецепт заготовки на зиму

Готовим томаты в собственном соку. Легкие в приготовлении, а вкус просто божественный. Они станут отличным дополнением ко всем блюдам, а также подойдут для приготовления маринадов, соусов и даже заменят томатную пасту. Для приготовления потребуется два вида помидор. Для закладки в банки – более плотные и для приготовления томатного сока более мягкие. Помидоры тщательно моем и сушим. Раскладываем по стерилизованным банкам. Более мягкие помидоры нарезаем и перекручиваем на мясорубке. Переливаем в кастрюлю и добавляем на 3 литра получившегося томатного сока 5 ст.л. соли и 6 ст.л. сахара. По желанию можно добавить душистый перец и