Ирина Никитенко (Воробьёва)

Последний визит: вчера 19:27

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Никитенко (Воробьёва)

16 апр

Поделилась темой

Инга на кухне

Гречку больше не варю на гарнир! Делаю гречаники — сочные и нежные

Честно — раньше гречка у меня была просто «сварила и забыла»… пока я не попробовала сделать из неё это. Но стоило добавить её прямо в фарш — и получилось настолько вкусно, что теперь делаю так постоянно.

Гречаники получаются мягкие, сочные, с насыщенным вкусом, и при этом не такие тяжёлые, как обычные котлеты. А если потом ещё немного потомить их в соусе — это вообще отдельное удовольствие. Делюсь своим способом, который у меня всегда получается идеально.
Ингредиенты:
- Фарш (свинина + говядина или индейка) — 500 г
- Гречка сухая — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Мука — для п

Гречку больше не варю на гарнир! - 5360216603549

Ирина Никитенко (Воробьёва)

16 апр

Поделилась темой

Инга на кухне

Забудьте про дрожжи! Универсальное тесто за 5 минут

Если вы до сих пор боитесь теста — сохраняйте! Это тот самый рецепт без дрожжей, который получается у всех. Мягкое, воздушное и подходит буквально для всего — от пирожков до пончиков!

Ингредиенты:
- 200 мл тёплого кефира
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 11 ст. л. муки (примерно 180–220 г)
- 1 пачка разрыхлителя (10-12 г)
- 3 ст. л. оливкового масла (или 40-45 мл любого растительного масла)
Приготовление:
1. В миске смешиваем тёплый кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешиваем.
2. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто до однородного состояния.
3. Когда тесто соберётся в комок, вливаем масло и ещё раз

Ирина Никитенко (Воробьёва)

6 апр

Поделилась темой

Инга на кухне

Драники, которые получаются всегда! Без мелкой тёрки, лишней возни и с хрустящей корочкой

Раньше я тоже возилась с мелкой тёркой, отжимами и кучей лишних движений… И каждый раз думала: ну неужели нельзя проще? Оказалось — можно.

Теперь делаю драники на крупной тёрке, без заморочек, но с тем самым вкусом — румяная корочка, мягкая серединка и аромат, от которого все сразу идут на кухню. И знаете, что самое приятное? Они реально получаются всегда. Делюсь своим способом.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 крупные картофелины
- Лук — 1 средняя луковица
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2–3 ст. л. (в зависимости от сочности картофеля)
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки

Драники, которые получаются всегда! - 5360196627613

Ирина Никитенко (Воробьёва)

29 мар

Клип

Пицца за 5 минут Ингредиенты: майонез 4 ст.л. сметана 4 ст.л. яйца 4 шт мука 10 ст.л. разрыхлитель 10 г кетчуп по вкусу колбаса 150 г лук 1 шт маринованные огурцы 2 шт сыр 100 г Соединяем майонез, сметану, муку, яйца, разрыхлитель и перемешиваем до однородности. Выкладываем тесто на хороший силиконовый пергамент (Перейти на Ozon: https://vk.cc/cVn8R6) и разравниваем. Сверху украшаем кетчупом, колбасой, луком, маринованными огурчиками. Посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут при 200 градусах Всем приятного аппетита!