Елена Евгеньевна

Свиные отбивные — это блюдо на все случаи жизни: от быстрого семейного ужина до приема гостей. Главный секрет — не пересушить мясо. Следуя этому рецепту, вы получите нежные, сочные и невероятно вкусные отбивные с хрустящей золотистой корочкой. Время приготовления: 30-40 минут Количество порций:4 --- Ингредиенты · Свинина (шейка или корейка) — 500-600 г · Лук репчатый — 1 шт. (средняя) · Чеснок — 2-3 зубчика · Майонез или сметана — 2-3 ст. ложки (можно заменить оливковым маслом) · Соевый соус — 2 ст. ложки (по желанию, для более глубокого вкуса) · Специи: соль, черный молотый перец, паприка, сушеные травы (прованские, базилик) — по вкусу · Мука или сухари панировочные — для обваливания · Масло растительное — для жарки --- Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1: Подготовка мяса · Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Это важно для хорошей корочки. · Нарежьте мясо поперек волокон на куски толщиной около 1,5-2 см. · Каждый кусок заверните в пищевую пленку или поместите

Вы тоже ловили себя на мысли, что устали от сложных блюд и бесконечных доставок. Что простая еда давно перестала радовать и кажется скучной. А ведь именно в таких блюдах скрывается вкус который возвращает доверие к кухне. Если вам близка эта мысль, аккуратно напомню в самом начале, что в телеграм канале «Вкус мира» я регулярно делюсь такими находками без шума и пафоса, но с настоящим смыслом. Это блюдо появляется не тогда, когда нет идей или денег. Оно рождается в моменты, когда хочется честной еды. После долгого дня. В холодное утро. В период, когда телу нужна устойчивость, а не фейерверк. Во многих странах подобные сочетания считаются базой высокой кухни. Зерно, гриб, жир и время. Все. Если эти элементы выстроены правильно, блюдо работает на уровне ощущений, а не калорий. Во «Вкус мира» мы всегда говорим одно и то же. Простая еда не равна примитивной. Она просто требует внимания. И да, если такие темы вам близки, подпишитесь на телеграм «Вкус мира». Там эта философия раскрывается без

В растопленное масло влить чуть теплое молоко, осторожно добавить желтки, взбитые с 250 г. сахара, затем - дрожжи, подошедшие в молоке, следом - взбитые с 250 г. сахара белки, все осторожно перемешать, оставить до полного растворения и дрожжей, не подсыпая муки. Как только начнется активный процесс брожения, постепенно понемногу всыпать муку и вымешать ложкой час-полтора, пока не будет отходить от руки. Чтобы кулич был сладким, добавить ванилин, можно также добавить изюм, орехи, цукаты. Формы для выпечки смазать маслом, на дно положить пергамент. Тесто выложить в формы чуть выше половины, дать подняться, чтобы не доходило до краев и выпекать. Ингредиенты: 2 кг. муки, 15 яиц, 500 г. топленого масла, 500 г. сахарного песка, 1 стакан молока, 1 пачка дрожжей

3 варианта. Вкус, который знаком с детства. Нежное мясо и вкуснейшая подливка. Очень люблю это блюдо за вкус, простоту в приготовлении и множество вариантов. И подавать его можно с разными гарнирами. Мне нравится с картофельным пюре. Плюс соленые или маринованные огурцы и помидоры - и это наслаждение :)) Это Советский гуляш, упрощенная версия венгерского блюда, ставшая классикой в нашей стране. 1. Гуляш с говядиной. Говядину без косточек (500 г) нарезаем на небольшие кусочки, отправляем в горячее растительное масло (3 ст. л.). Перчим и жарим на среднем огне около 15 минут. Кусочки мяса должны зарумяниться. Добавляем нарезанный репчатый лук (1 шт.) и жарим, помешивая, около 5 минут. Добавляем томатную пасту (3 ч. л.), перемешиваем и 2 минуты обжариваем. Мясо с луком солим, добавляем муку (1 ст. л. без горки). Обжариваем 1 минуту. Помешивая, вливаем воду (800 мл), добавляем сахар (1-2 щепотки, если томатная паста кислая, смягчит кислый вкус) и лавровый лист. Накрываем и готовим на