Ольга Богомолова

Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас рецепт замечательного и необычного пасхального кулича – краффина. Этот гибрид круассана и маффина быстро завоевал сердца хозяюшек по всему миру. Он похож на волшебный закрученный цветок и имеет прекрасный вкус. Для неё нам нужны: - 170 мл молока - 20 гр сахара - 7 гр дрожжей - 140 гр муки В глубокую миску вливаем теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи. Хорошо размешиваем. В миску всыпаем муку и размешиваем, чтобы не было комочков. Накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и убираем в теплое место. Нужно, чтобы опара поднялась, как минимум, в два раза. Для начинки нам нужны: - 150 гр. изюма - 50 гр вяленой вишни - 50 мл коньяка Я заранее промыла изюм, замочила его на несколько минут в кипятке, а затем залила 50 мл коньяка (так же можно использовать ром или бренди), замочила 150 гр изюма и 50 гр вяленой вишни в коньяке. Пока готовится опара и подходит тесто, наши сухофрукты хорошо пропитаются. Затем я выкладываю начинку на бумажное полотенце и даю

Всем привет, дорогие мои! Я давно искала рецепт питы, чтобы она всегда хорошо надувалась и результат был стабильным. Ведь домашние питы получаются вкуснее покупных. А начинку в них можно положить на любой вкус.  Сегодня для вас отличный вариант сочной постной начинки. Итак, приступим. Что нужно (на 6 штук) Тесто: - 170 г пшеничной муки - 100 мл кипятка - 1 ст л растительного масла - 0,5 ч л соли Делим тесто на 6 частей. Раскатываем в круглую лепешку толщиной 2 мм и выпекаем 5-6-7 минут при 230-240°С. Ориентируйтесь по своей духовке.  Питы должны надуться. В них образуется пустота, чтобы можно было их начинить. Срезаем верхушку и кладём внутрь любую начинку. Начинка: - Зелень (у меня рукола) - Консервированная или варёная фасоль - Помидор Соус: - Постный майонез - 1 зубчик чеснока - Пучок укропа Постный майонез проще всего купить готовый, их продают в любом сетевом магазине. Можно сделать самостоятельно на основе из аквафабы или взбитого растительного масла, или из белой фасоли. Если