НАТАЛЬЯ ЛАЗАРЕВА

Из самых обычных продуктов получается полноценный ужин. Если всё сделать правильно, гречка остаётся рассыпчатой, а грибы дают тот самый глубокий аромат, ради которого это блюдо и готовят. В статье два рецепта, имеющие отличия. Дочитайте до конца и выберите по душе. Это базовая версия. Не любите морковь — уберите. Чеснок тоже по желанию. Если хотите сделать вариант посытнее , можно добавить 200–300 г куриного фарша. Тогда грибов берём около 300 г. Если готовим без мяса , грибов лучше не жалеть, 500–600 г будет отлично. Овощи и грибы в этом рецепте режем мелким кубиком. Тогда всё равномерно распределяется по текстуре , смешивается с гречкой идеально. Берём глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Хорошо прогреваем, добавляем растительное масло. Дальше закладываем по очереди: Пока всё жарится, промываем гречку до чистой воды. Когда овощи и грибы готовы, добавляем соль и перец, перемешиваем. Когда вода впитается, снимаем с огня и даём постоять ещё 10–15 минут. Не открывайте сразу