Светлана Перкина

Баклажан-кебаб в духовке Баклажан-кебаб - блюдо турецкой кухни, которое в идеале готовится из баранины, на мангале. Мой баклажан-кебаб - из свиного фарша, да и готовила я его в самой обычной духовке. Баклажан-кебаб по этому рецепту получается не менее вкусным, чем на костре, такой же румяный и сочный. Продукты : ● Фарш свиной - 650 г ● Баклажаны - 2 шт. ● Перец болгарский - 0,5 шт. ● Лук репчатый - 0,5 шт. ● Масло растительное рафинированное - 40 мл ● Соус соевый - 20 мл ● Чеснок гранулированный - 1 ч. ложка ● Петрушка - 2-3 веточки ● Смесь молотых перцев - по вкусу ● Соль - по вкусу Моем баклажаны, обсушиваем и нарезаем кружочками, толщиной около 1,5 см. Все получившиеся кружочки склад