Александр Канунников

Каждую зиму так хочется открыть банку, наполненную хрустом и ароматом настоящих домашних огурцов, напоминающих о лете… А стоит ли покупать невкусные магазинные овощи, когда заготовки своими руками решают все вопросы? Попробуйте три надёжных варианта на любой случай — и убедитесь, что холодное время года может быть намного вкуснее! Страсть к домашним заготовкам отчасти уходит корнями в глубокое детство. Те самые банки на полках в бабушкиной кладовке, наполненные яркими огурцами с укропом, чесноком и пряными листочками… Каждый рецепт передавался по наследству, обрастая секретами и семейными традициями. Сегодня, когда свежие овощи зимой стоят неприлично дорого, а их качество оставляет желать лучшего, домашние огурцы на зиму становятся не роскошью, а буквально необходимостью. Особенно если хочется не просто консервации, а натурального вкуса без уксусной остроты и лишней химии. Давайте разберём три самых востребованных способа заготовки: солёные огурцы на зиму без уксуса, быстрые малосольн

Обычно осенью многие дачники ломают голову над тем, куда бы деть кабачки, которые выросли за лето. Одни делают из этих овощей различные консервированные салаты на зиму, другие — замораживают или раздают знакомым, у которых нет собственного огорода. Но для того, чтобы урожай всегда был таким хорошим, кабачки нужно правильно сажать. Как не допустить ошибок, в интервью изданию «Известия» рассказала биолог Марина Татаренко. Посеять кабачки на рассаду, отметила эксперт, можно уже в ближайшие дни. Обычно это делают после 20 апреля. При этом важно помнить, что данные растения очень нежные и теплолюбивые. Поэтому им требуется рыхлая и нейтральная почва. Тяжелая глина и кислый торф не подойдут. Чтобы рассада кабачков не вытянулась, ей нужно обеспечить хорошее освещение. Выручит фитолампа. В открытый грунт растения можно переносить тогда, когда почва прогреется до +15°С, уточнила биолог. Она рекомендовала делать это в конце мая, когда заморозков уже точно не будет. Ранее агроном Октябрина Ганич

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня, 24 февраля 2018 г. Я сею на рассаду перцы и поделюсь своим способом с вами. Для нашего климата сею ранние и среднеранние сорта и гибриды (они более устойчивы к болезням и неблагоприятным условиям) и конечно свой посадочный материал. Перцы успевают созреть до холодов. Спешить с посевом семян не советую, переросшая рассада приживается гораздо хуже. Мнения по поводу посева семян (паслёновые, тыквенные и т.п.) разные: замачивают, обеззараживают или сеют сразу из пакетика. Сегодня я сею перцы на рассаду без пикировки. Для посева семян на рассаду я пользуюсь покупными мини - парничками с крышками и подручными ёмкостями. Перец плохо переносит пересадку, поэтому сею семена сразу в отдельные емкости. В парничках можно заменить касеты на другие ёмкости бОльшего объёма. В контейнерах делаем отверстия, насыпаем грунт. Грунт я использую для рассады паслёновых. Грунт утрамбовываю, земля влажная, не поливаю. Для теплицы сею семена перцев в конц

Сколько раз вы ловили себя на мысли: «Вот сейчас найду тот самый секретный метод — и моя рассада станет коренастой, мощной, как у соседки с шикарным огородом»? Поливайте раствором йода, добавляйте дрожжи, настаивайте банановые корки, капайте витамины из аптеки… Интернет пестрит такими советами. И каждый новый сезон начинается с надежды: авось в этот раз сработает! Но проходит время, рассада вытягивается или желтеет, а вы снова в поиске «того самого» средства. Знакомо? Давайте честно: нас всех утомили эти бесконечные эксперименты. А между тем решение лежит на поверхности — просто оно не такое эффектное, как «копеечный рецепт из подручных средств». Причина проста: каждый садовод ищет «волшебную пулю». Мы хотим одного простого действия, которое мгновенно превратит хилые всходы в крепкие растения. Блогеры и контент-мейкеры прекрасно это понимают — поэтому каждый февраль-март нас накрывает волна новых «революционных» методов. Одни работают у одного человека, у другого — никакого результата.

Когда в очередной раз снимаешь с куста три жалких помидора вместо обещанных килограммов, хочется швырнуть пакетик с семенами прямо в лицо производителю! Сколько можно обманывать людей красивыми картинками и заоблачными цифрами урожайности? Раньше я верил каждому слову на упаковке и покупал все новинки подряд. Теперь отбираю сорта ранних томатов по железным критериям, которые выработал за долгие годы проб и ошибок. Началось все в 2010 году с покупки семян "суперурожайного" сорта за 180 рублей. Обещали 15 кг с квадратного метра. Получил 3 кг водянистых помидоров с картонным вкусом. Это был первый звонок. Реальность против рекламы - вот что получилось из разрекламированного сорта За 14 лет протестировал более 85 сортов ранних томатов. Потратил около 150 тысяч рублей на семена, рассаду, удобрения. Разочарований было море. Успехов - единицы. Выработал четкую систему отбора по четырем параметрам: урожайность от 6 кг с квадрата, плотная мякоть без пустот, устойчивость к болезням, созревание д