Татьяна Малютина (Чаплыгина)

Очень вкусная картошка с салом

Ингредиенты (на 4 порции):
- Картофель — 4 шт. (800–900 г)
- Сало или бекон — 100–150 г
- Растительное масло — 5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Укроп — 4–5 веточек
Способ приготовления:
1. Картошку тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Сделайте надрезы вдоль всей картофелины, не дорезая до конца (примерно через каждые 5 мм). Удобно использовать деревянные шпажки по бокам, чтобы нож не прорезал до конца.
3. Смешайте растительное масло с солью, перцем и паприкой. Этой смесью хорошо смажьте каждую картофелину, особенно в местах надрез