Майонез, который можно даже в пост

Это не магия, это аквафаба — жидкость от нута, которая ведёт себя как яичный белок: отлично взбивается и делает соусы кремовыми. На её основе получается густой, нежный, очень похожий на классический майонез соус — но без яиц и молочки. Можно в салаты, к овощам, к запечённой картошке или как базу для чесночного/зелёного соуса. Постный, простой, из доступных продуктов — и готовится за пару минут блендером.