КУЛИНАР-ПРОВИНЦИАЛ

Куриное филе с овощами в молоке.

Простой и быстрый ужин из доступных продуктов.
Если вам нужно быстренько что-нибудь сообразить на ужин, этот рецепт как раз для такого случая. Продукты простые и всегда найдутся в холодильнике.

Как повысить всхожесть семян болгарского перца.

Рубрика «Советы огородникам».
Для средней полосы России сейчас самое время сеять на рассаду болгарский перец.
И у меня друзья, есть проверенный способ, как увеличить всхожесть семян болгарского перца.
Публикую для вас видео из архива.
Ему уже четыре года и теперь я точно могу сказать, что этот способ РАБОЧИЙ.
Перец действительно дружнее и быстрее всходит.
Этот способ я увидела в программе «Доброе утро» на Первом канале и заключается он в том, что у семян перца нужно маникюрными ножницами срезать такую характерную «пипочку».
На видео я показала, как я это делаю.

Суворовская каша. Легендарный рецепт великого полководца.

Чем накормить защитника Отечества? Чем-то вкусным и сытным конечно! Например «Суворовской кашей».
По легенде этот рецепт пришел в голову великому русскому полководцу Александру Васильевичу Суворову во время его героического перехода через Альпы.
При нехватке провизии кашу полководец сварил из того, что оставалось в солдатских мешках. Так получилось блюдо из нескольких видов круп. Не просто сытное, но и вкусное. Именно оно и спасло армию Суворова от голода и помогло победоносно завершить поход.
Кстати, а вы знали, что родовое имение Суворовых находится в моей родной Пензенской области, в селе Суворово, Лунинского района и там ежегодно проходит фестиваль «Суворовская каша».
Будет возможность, приезжайте.
Ну, а пока рецепт этой легендарной каши!
Понадобится:
Перловка – 0,5 стакана;
Горох – 0,5 стакана;
Пшено – 0,5 стакан;
Вода – 5-6 стаканов
Лук репчатый – 1-2 шт;
Морковь – 1-2 шт;
Копченая грудинка – 250 гр;
Растительное масло – 2-3 ст л;

Салат из 90-х с лапшой быстрого приготовления

Салат из 90-х с сухой лапшой быстрого приготовления.
Кто помнит, как в те самые «лихие» готовили этот салат даже на праздники?
Вспоминаем и готовим!
Понадобится:
Лапша быстрого приготовления - 2 шт;
Майонез по вкусу
Огурец свежий - 1-2 шт;
Яйца - 4 шт;
Варёно-копченая
колбаса - 200 гр;
Укроп по вкусу;
Зелёный лук по вкусу.

Варенье из тыквы с облепихой. Очень вкусное и полезное.

Остались ли у вас тыква друзья? Наверняка у многих осталась. Доставайте! У меня для вас рецепт очень вкусного варенья из тыквы облепихой. Понятное дело, что свежей облепихи сейчас нет, поэтому используем замороженную. На вкус варенья это никак не повлияет. Понадобится: Тыква - 600 гр вес тыквы в очищенном виде; Облепиха - 300 гр; Сахар - 300 гр.

Как почистить речную рыбу, чтобы чешуя не летела в разные стороны.

Способ, которым со мной поделился бывалый рыбак.
Суть способа в том, что чешуя с рыбы снимается с помощью обычной столовой ложки.
Таким способом чешуя не летит в разные стороны, а сходит «шубой», как говорит моя мама.
На видео показала этот способ наглядно.

Мордовские блины Пачат. Дрожжевые, толстые, пышные.

Мордовские блины Пачат.
В третий день Масленицы друзья, у меня для вас рецепт мордовских блинов Пачат.
Я живу Пензенской области и наша область граничит с Республикой Мордовия.
У нас русские и мордовские традиции очень тесно переплетены.
У нас тоже пекут толстые блины и, как раз толстые, пышные блины - это и традиционное мордовское блюдо. Такие блины в Мордовии ещё называют Пачат.
Это прямо Мордовский бренд!
Готовятся такие блины сейчас чаще на манке, реже на разваренном пшене.
Отличаются они толщиной и пышность.
И считается, чем толще и пышнее блины - тем более умелая и рукодельная хозяйка.
Итак, рецепт мордовских блинов на манке.
Понадобится:
Манка - 400 гр;
Сахар - 2 ст л(40 гр);
Дрожжи сухие - 7 гр;
Вода тёплая - 300 мл;
Яйца - 2 шт;
Соль - 1/2 ч л;
Растит. масло - 2 ст л;
Молоко горячее - 300 мл.
Весь процесс приготовления на видео.
Если что-то не поймёте, спрашивайте в комментариях, с удовольствием отвечу

Закусочный мусс из свёклы.

Очень вкусный рецепт и готовится на раз, два! Закусочный мусс, он же паштет, он же просто намазка из красной свёклы. Понадобится: Свёкла - 1-2 шт(250 гр); Яйцо - 1 шт; Сыр(фета, брынза или адыгейский) - 150 гр Чеснок - 1-2 зубчика; Зелень любая по вкусу; Соль по вкусу.