
Фильтр
добавлена сегодня в 18:04
0 комментариев
35 раз поделились
11 классов
- Класс!0
добавлена сегодня в 17:03
Нежный слоёный праздничный салат «Белая ночь» с курицей, яйцами и сырной шапкой
Сытный, но не тяжёлый салат
Ингредиенты:Как приготовить:
1. Подготовка — кухня превращается в штаб
Сначала отвариваем куриное филе, яйца, картофель и морковь. Всё остужаем и начинаем нарезку: курицу — мелкими кусочками, яйца — кубиком или на тёрке. Картошку и морковь тоже натираем — будет красиво и нежно.2. Грибочки с луком — аромат на весь дом
Лук режем мелко, грибы — пластинками. Обжариваем их на сковороде до золотистого состояния. Тут главное — не съесть половину прямо со сковородки, потому что запах будет просто невероятный!3. Слоёв много не бывает
Берём красивую миску или салатник (как на фото — вообще шик!). Начинаем выкладывать слоями: сначала картофель, затем курица, потом грибы с луком, яйца и морковь. Каждый слой слегка солим, перчим и смазываем майонезом.4. Белая шапка — королева салата
Сверху щедро посыпаем натёртым сыром — вот она, «Белая ночь» во всей красе! Разравниваем, чтобы слой был пушистым и ровным, как свежий снег.5. Украшение — финальный аккорд
В центр выкладываем листья салата и помидоры черри. Получается яркий акцент на белоснежной поверхности — выглядит очень празднично и аппетитно.Подписывайтесь на мою группу
0 комментариев
39 раз поделились
34 класса
- Класс!2
добавлена сегодня в 16:06
Праздничный слоёный салат с крабовыми палочками, кукурузой и сыром «Нежная башенка»
Можно менять слои и экспериментировать
Ингредиенты:Как приготовить:
1. Подготовка ингредиентов — всё по полочкам
Сначала ставим вариться яйца, а сами тем временем открываем кукурузу и даём ей стечь. Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками — тут важно не съесть половину в процессе, хотя это почти неизбежно.2. Нарезка и тёрка — кухонная зарядка
Остывшие яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Сыр тоже отправляем на тёрку. Лук, если используете, режем очень мелко, чтобы не «кричал» в салате.3. Сборка слоёв — строим башню
Берём кольцо или просто формируем руками. Первый слой — крабовые палочки, слегка промазываем майонезом. Далее идёт кукуруза, потом белки, снова майонез. Сверху выкладываем сыр — это уже почти красота.4. Финальный штрих — корона из желтков
Последним слоем распределяем желтки — они создают тот самый нежный верх. Немного прижимаем салат, чтобы он держал форму, но без фанатизма, не кирпич же делаем.5. Украшение — включаем художника
В центр выкладываем горку кукурузы, а вокруг украшаем веточками укропа — получается как солнечная полянка. Тут можно немного зависнуть, потому что выглядит уже очень аппетитно.Подписывайтесь на мою группу
0 комментариев
38 раз поделились
49 классов
- Класс!2
добавлена сегодня в 14:54
Пышные домашние дрожжевые булочки с мясной начинкой в духовке с румяной корочкой
Легко менять начинку под свой вкус
Ингредиенты:Как приготовить:
1. Тесто — как облачко, только съедобное
Сначала делаем опару: в тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, ждём пока появится пенка (это значит — всё живо и работает!). Затем добавляем яйцо, соль, растопленное масло и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое, чуть липкое тесто и оставляем его отдыхать — пусть подумает о жизни и поднимется в 2 раза.2. Начинка — сытная и ароматная
Пока тесто растёт как на дрожжах (буквально), нарезаем лук мелко и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем. Можно слегка обжарить, а можно оставить сырым — он прекрасно пропечётся внутри булочек.3. Лепим красоту — почти искусство
Тесто делим на кусочки, каждый раскатываем в лепёшку. В центр кладём начинку и защипываем, формируя аккуратные булочки с окошком или классические пирожки. Тут можно проявить фантазию — кухня это же не только про еду, но и про творчество!4. Золотая корочка — залог успеха
Выкладываем заготовки на противень, даём им постоять ещё минут 15. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом — для красоты и хруста. Отправляем в духовку при 180°C примерно на 25–30 минут до румяной корочки.5. Аромат, от которого все сбегаются
Как только достаёте булочки из духовки — держитесь, домочадцы появятся мгновенно. Пышные, мягкие, с сочной начинкой — устоять невозможно, проверено не раз!Подписывайтесь на мою группу
0 комментариев
36 раз поделились
44 класса
- Класс!1
добавлена сегодня в 12:56
2 комментария
39 раз поделились
107 классов
- Класс!1
добавлена сегодня в 11:07
Праздничный мясной салат «Свинотка» с сырной шубкой
Эффектная подача — гости сразу достают телефоны
Ингредиенты:Как приготовить:
1.
«Всё варим, как на праздник»
Сначала отвариваем картошку, морковь, яйца и мясо — кухня уже начинает пахнуть праздником. Остужаем всё это богатство и нарезаем аккуратными кубиками, чтобы салат был не только вкусный, но и культурный.2.
«Режем и не ленимся»
Добавляем нарезанные свежие огурчики и горошек. Всё перемешиваем, солим по вкусу и заправляем майонезом. Тут главное — не переусердствовать, чтобы салат не «поплыл», а держал форму как настоящий поросёнок на параде.3.
«Лепим героя вечера»
Выкладываем салат на блюдо и формируем овальное «тельце» поросёнка. Немного прижимаем ложкой, чтобы конструкция держалась и не убежала со стола раньше гостей.4.
«Одеваем в сырную шубку»
Сыр натираем на мелкой тёрке и аккуратно покрываем им весь салат. Получается такая мягкая, аппетитная «шкурка». Можно слегка смазать майонезом сверху, чтобы всё держалось как надо.5.
Из колбасы или ветчины вырезаем пятачок и ушки. Маслины превращаем в глазки. Немного фантазии — и ваш поросёнок уже смотрит на вас с тарелки с характером.
6.
«Окружение решает»
По кругу выкладываем кружочки огурца и зелень — получается красивая «полянка». Салат сразу выглядит нарядно, как будто его пригласили на фотосессию.Подписывайтесь на мою группу
0 комментариев
45 раз поделились
114 классов
- Класс!3
добавлена сегодня в 08:51
Пышные домашние сочники с нежной творожной начинкой
Очень мягкое и нежное тесто
Ингредиенты:Для начинки:
Как приготовить:
1. Масляная магия начинается
Сначала берём мягкое сливочное масло и растираем его с сахаром до состояния «хочу съесть прямо сейчас». Добавляем яйца, сметану и ванильный сахар — всё перемешиваем до однородной, нежной массы.2. Тесто без нервов
Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть не липким, но и не каменным — что-то среднее между «податливое» и «послушное как кот после еды». Убираем тесто отдохнуть минут на 15.3. Начинка — сердце сочника
Творог смешиваем с яйцом, сахаром и ванилью. Добавляем немного манки или муки, чтобы начинка не убежала при выпечке. Всё тщательно перемешиваем — получается кремовая, густая масса.4. Лепим красоту
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм и вырезаем кружочки. На одну половину выкладываем начинку, второй накрываем и слегка защипываем край вилкой — получается фирменный «сочниковый» узор.5. Золотая корочка — это важно
Выкладываем заготовки на противень, смазываем сверху желтком для аппетитного блеска. Отправляем в духовку при 180°C примерно на 20–25 минут.6. Контроль аромата
Как только кухня начинает пахнуть так, что соседи могут позвонить в дверь — значит, всё готово. Достаём сочники, даём им немного остыть (если хватит терпения).Подписывайтесь на мою группу
1 комментарий
41 раз поделились
111 классов
- Класс!2
добавлена сегодня в 06:53
2 комментария
42 раза поделились
128 классов
- Класс!3
добавлена сегодня в 05:01
Сочный стейк лосося под нежным сливочно-икорным соусом на подушке из риса
Минимум сложных ингредиентов, максимум вкуса
Ингредиенты:Как приготовить:
1. Рыбка, которая сама просится на сковородку
Берём стейки лосося, промакиваем их салфеткой, чтобы не шипели как обиженные, солим и перчим. Разогреваем сковороду с кусочком сливочного масла и аккуратно выкладываем рыбу. Жарим по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки — вот той самой, аппетитной, как на картинке.2. Рис — спокойный и надёжный спутник
Пока рыба шипит и пахнет на всю кухню, отвариваем рис. Промываем его до прозрачной воды и варим до готовности. Можно слегка подсолить, но не переборщите — у нас же ещё соус впереди, он тоже хочет быть главным.3. Соус — вот где магия начинается
На той же сковороде (чтобы вкус не убежал) слегка обжариваем измельчённый чеснок. Добавляем сливки, немного лимонного сока и тушим до лёгкого загустения. В самом конце добавляем икру — и тут начинается праздник: соус становится нарядным и очень ароматным.4. Сборка блюда — как в ресторане, только лучше
На тарелку выкладываем листья салата — пусть будет зелёная подушка. Сверху — аккуратная горка риса, а рядом или сверху — румяный стейк лосося. Поливаем всё щедро сливочно-икорным соусом, не жалеем, он здесь звезда.5. Финальный штрих — для настроения
Если есть укроп — мелко режем и посыпаем сверху. Можно добавить дольку лимона рядом — и вот уже не просто ужин, а почти ресторан дома, только без счёта в конце.Подписывайтесь на мою группу
0 комментариев
38 раз поделились
51 класс
- Класс!0
добавлена вчера в 18:02
2 комментария
44 раза поделились
158 классов
- Класс!6
добавлена вчера в 17:06
Нежная домашняя скумбрия в маринаде с луком и ароматным укропом (как у бабушки, только быстрее)
Отлично подходит к картошке, хлебу и просто так
1. Разделка без паники
Берём скумбрию, слегка размораживаем (чтобы не как камень, но и не каша). Отрезаем голову, убираем внутренности, хорошо промываем. Нарезаем красивыми круглыми кусочками — именно такие, как на фото, чтобы было «вау, как в магазине, только вкуснее».2. Лук — наш лучший друг
Лук режем полукольцами или тонкими перьями. Чем тоньше — тем вкуснее пропитается. Можно слегка помять руками, чтобы пустил сок и стал мягче. Не плачем — это ради вкусной цели!3. Маринад — магия в миске
Смешиваем воду, соль, сахар, уксус, растительное масло. Добавляем перец и лавровый лист. Пробуем — должно быть чуть солоновато-кисленько. Если морщитесь — значит всё правильно4. Сборка вкусноты
Выкладываем слоями: рыба → лук → укроп. И так повторяем. Сверху заливаем маринадом, чтобы всё было покрыто. Можно слегка прижать, чтобы ничего не торчало и не «смотрело на вас».5. Терпение — главный ингредиент
Накрываем и отправляем в холодильник минимум на 6–8 часов. А лучше на ночь. За это время скумбрия станет нежной, пропитается и превратится в настоящий деликатес.1 комментарий
39 раз поделились
111 классов
- Класс!1
добавлена вчера в 16:05
Хрустящие домашние чебуреки с сочной мясной начинкой на сковороде, как в любимой чебуречной
Настоящий домашний вкус
Ингредиенты:Как приготовить
1. Замес без нервов
Смешиваем воду, соль и растительное масло, затем постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое, но упругое тесто. Если тесто вдруг решит липнуть к рукам — не паникуем, просто добавляем немного муки и продолжаем «укрощение».2. Тесто отдыхает — и вы тоже
Накрываем тесто и даём ему отдохнуть 20–30 минут. За это время можно попить чай или уже начать мечтать о первом хрустящем чебуреке.3. Начинка — душа чебурека
Смешиваем фарш с мелко нарезанным луком и чесноком. Добавляем соль, перец и немного воды или бульона — именно это делает начинку сочной, а не сухой «котлетой в тесте».4. Лепка с вдохновением
Делим тесто на небольшие шарики, раскатываем в тонкие круги. На одну половину выкладываем начинку, накрываем второй половиной и тщательно защипываем края. Тут важно не лениться — иначе весь сок убежит на сковороду.5. Масляное настроение
Разогреваем масло в сковороде. Его должно быть достаточно, чтобы чебуреки слегка «плавали». Именно так появляется та самая пузырчатая корочка.6. Жарка до золотого счастья
Обжариваем чебуреки с двух сторон до румяной корочки. Переворачиваем аккуратно, чтобы не устроить масляный фейерверк на кухне.0 комментариев
38 раз поделились
116 классов
- Класс!5
добавлена вчера в 15:06
Клубника на зиму по-новому без варки: заморозка с сахаром кусочками, как свежая ягода
Сохраняется натуральный вкус и аромат свежей клубники
Ингредиенты:Как приготовить
1. Ягодный отбор без жалости
Сначала перебираем клубнику: мягкие, подбитые и подозрительные ягоды сразу в сторону (или съесть сразу — тоже вариант2. Водные процедуры
Аккуратно промываем клубнику в холодной воде, не устраивая ей «стирку с отжимом». После этого обязательно обсушиваем — лишняя влага в заморозке нам ни к чему, иначе получится ледяной сюрприз.3. Нарезка по настроению
Крупные ягоды можно разрезать пополам или на кусочки, мелкие оставить как есть. Главное — чтобы потом удобно было брать и сразу использовать.4. Сладкая магия
Пересыпаем клубнику сахаром. Делать это лучше слоями: слой ягод — немного сахара, и так далее. Перемешивать аккуратно, чтобы не превратить всё в варенье раньше времени.5. Пауза для сока
Оставляем клубнику на 1–2 часа при комнатной температуре. За это время она пустит сок, сахар немного растворится — получится вкусная заготовка, почти как десерт.6. Упаковка с умом
Раскладываем клубнику по пакетам или контейнерам. Удобнее делать небольшие порции — достал, разморозил и съел, без лишних «танцев с бубном».7. Заморозка без лишнего воздуха
Если используете пакеты — максимально выпускайте воздух перед закрытием. Это поможет сохранить вкус и избежать образования льда.8. Зимнее счастье
Убираем в морозилку. Зимой достаёте — и у вас почти свежая клубника: ароматная, сладкая и очень «живая».3 комментария
77 раз поделились
603 класса
- Класс!9
добавлена вчера в 14:07
Тонкие ажурные домашние блинчики на молоке, мягкие и эластичные как у бабушки
Даже первый блин чаще всего получается удачным
Ингредиенты:Как приготовить
1. Секрет мягкой основы
Сначала разбиваем яйца в миску и слегка взбиваем их с сахаром и щепоткой соли. Не нужно устраивать шоу «взбей до облаков» — нам важна однородность, а не пена до потолка. Добавляем часть молока и аккуратно перемешиваем, чтобы всё подружилось без комков.2. Мука без паники
Постепенно подсыпаем муку, помешивая тесто. Вот тут важно не торопиться, иначе получите комочки размером с картошку — и потом будете с ними бороться. Лучше добавлять муку частями и тщательно размешивать.3. Жидкость решает всё
Теперь вливаем оставшееся молоко и, если хочется особенно тонких блинчиков, немного воды. Консистенция должна быть как у жидких сливок — не как сметана, а именно легко текучая масса.4. Масляный лайфхак
Добавляем растительное масло прямо в тесто — это избавит вас от необходимости смазывать сковороду каждый раз. Перемешали — и можно считать, что половина работы уже сделана.5. Сковорода — наш главный союзник
Разогреваем сковороду хорошо, но без фанатизма (не до дыма!). Первый блин, как говорится, тестовый — проверяем толщину и регулируем огонь. Наливаем немного теста и быстро распределяем по поверхности.6. Магия переворота
Как только края начали слегка подсыхать и появляются дырочки — пора переворачивать. Тут можно почувствовать себя шефом и подкинуть блин, но лучше не рисковать и использовать лопатку (кухня скажет спасибо).7. Складываем красоту
Готовые блинчики складываем стопкой. Они получаются тонкие, ажурные, мягкие — прямо как на картинке. Можно сложить треугольниками или свернуть трубочкой.8. Подача — дело вкуса
Ешьте с чем душа пожелает: варенье, мёд, сметана, сгущёнка или даже мясная начинка. Главное — не съесть всё сразу, хотя это почти невозможно.2 комментария
49 раз поделились
319 классов
- Класс!5
добавлена вчера в 13:06
Праздничный слоёный салат «Нежная курочка под сырной шапкой» с овощами и ярким украшением
Красивый внешний вид — как торт, а не салат
1. «Подготовка — половина успеха (и половина съеденного)»
Отвари куриное филе, картофель, морковь и яйца. Всё остуди и аккуратно нарежь или натри. Главное — не перепутать, где что, а то получится «сюрпризный слой».2. «Собираем салат, как конструктор»
Первым слоем выкладываем картофель, слегка солим и смазываем майонезом. Затем идёт курица, потом огурцы и немного лука — всё ровно, красиво и с душой.3. «Добавим яркости и вкуса»
Следующий слой — морковь и зелёный горошек. Они добавляют цвет и свежесть. Не забудь слегка прижать, чтобы салат держал форму и не «убежал» при нарезке.4. «Яйца и сыр — финальная нежность»
Тёртые яйца выкладываем следующим слоем, а сверху щедро посыпаем сыром. Получается мягкая и воздушная «шапка», от которой уже слюнки текут.5. «Украшение — включаем художника»
Из моркови делаем розочку, выкладываем её в центр. По краям добавляем зелень — и салат превращается в праздничный торт. Осталось только не забыть, что это всё-таки еда!0 комментариев
40 раз поделились
93 класса
- Класс!1
добавлена вчера в 12:04
Классический праздничный слоёный салат «Оливье под шубкой» с курицей, овощами и сырной шапкой
Отлично хранится и становится вкуснее со временем
1. «Собираем команду ингредиентов»
Отвариваем куриное филе, картофель, морковь и яйца. Всё остужаем и нарезаем кубиками. Главное — не начать есть ещё на этапе нарезки, потому что «проверка качества» может оставить салат без половины ингредиентов.2. «Смешать? Нет! Мы же эстеты»
Этот салат не просто мешаем, а выкладываем слоями. Первый слой — картофель, немного солим и смазываем майонезом. Дальше идёт курица, затем огурцы и лук.3. «Горошек — маленький, но важный герой»
Добавляем слой зелёного горошка, распределяя его равномерно. Затем идёт морковь и яйца. Каждый слой слегка прижимаем и промазываем майонезом — без фанатизма, но и не жалеем.4. «Финальный штрих — шапка из сыра»
Сверху посыпаем салат тёртым сыром, создавая ровную «снежную шапку». По краю украшаем зеленью, а в центре делаем розочку из моркови — тут уже включается фантазия и немного художника внутри тебя.5. «Пусть подружатся»
Убираем салат в холодильник минимум на 2–3 часа. За это время слои пропитаются и станут единым вкусным целым. Без этого шага салат будет «характерный», но не идеальный.0 комментариев
39 раз поделились
91 класс
- Класс!1
добавлена вчера в 11:07
0 комментариев
39 раз поделились
87 классов
- Класс!2
добавлена вчера в 10:44
3 комментария
35 раз поделились
24 класса
- Класс!1
добавлена вчера в 10:08
0 комментариев
39 раз поделились
94 класса
- Класс!0
добавлена вчера в 09:06
Праздничный слоёный салат с курицей, грибами и овощами «Домашний закусочный торт с шампиньонами»
Хорошо пропитывается и становится только вкуснее со временем
1. Курочка — всему голова
Сначала отвариваем куриное филе до мягкости. Остужаем и нарезаем кубиками. Тут главное — не «случайно» съесть половину, проверяя вкус. Проверено: исчезает быстро!2. Грибная история с ароматом
Шампиньоны нарезаем и обжариваем с луком до золотистости. Аромат такой, что соседи начинают подозревать вас в открытии ресторана. Остужаем — горячее в салат не кладём, иначе будет «сюрприз».3. Овощной марафон
Картофель и морковь отвариваем, очищаем и натираем. Тут включается режим «тёрка-спортсмен» — зато результат того стоит.4. Яичная миссия
Яйца варим вкрутую, натираем. Можно разделить белки и желтки — тогда салат получится ещё наряднее, как на праздник у тёщи.5. Сборка — строим вкусный торт
Выкладываем слоями: картофель, курица, грибы с луком, огурцы, морковь, яйца. Каждый слой слегка солим и промазываем майонезом. Главное — не превратить всё в «майонезное море».6. Украшение — включаем художника
Сверху разравниваем салат, посыпаем желтком, украшаем зеленью и кусочками овощей. Можно выложить узоры — тут уже фантазия работает на полную.1 комментарий
39 раз поделились
116 классов
- Класс!0
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!