Куриная пастрома

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Вода — 500 мл

Как приготовить:

Растворите соль и сахар в воде, опустите куриное филе и оставьте на 2–3 часа. Это сделает мясо более сочным и нежным после запекания.

Достаньте филе, обсушите бумажным полотенцем. Подготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, специи, горчицу и масло до пасты.

Тщательно натрите курицу маринадом со всех сторон. Оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре, чтобы мясо впитало аромат специй.

Разогрейте духовку до 250°C. Выложите филе в форму и запекайте 15 минут. Затем выключите духовку, не открывая дверцу, оставьте на 2 часа.

Готовую пастрому полностью остудите, затем нарежьте тонкими ломтиками. Подавайте как закуску или используйте для бутербродов.

Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях