
Обсуждаемые темы
последний комментарий вчера в 22:04
Балиш с изюмом
Такой пирог получается мягким, с румяной корочкой и приятным вкусом сухофруктов.
Что потребуется из продуктов:мука — 400 г
молоко — 200 мл
сахар — 120 г
яйца — 2 шт
слив. масло — 80 г
дрожжи — 10 г
изюм — 150 г
соль — щеп.
Как приготовить:
Сначала подогрейте молоко до тёплого состояния, добавьте дрожжи и немного сахара. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы появилась пышная пенка.
В миске соедините яйца, сахар и мягкое сливочное масло. Всё тщательно перемешайте до однородности, затем влейте подошедшие дрожжи и снова размешайте массу.
Постепенно всыпайте муку с солью, замешивая мягкое тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Накройте и оставьте в тёплом месте на час.
Изюм промойте и обсушите, при желании запарьте кипятком. Подошедшее тесто разделите, часть раскатайте, выложите изюм и накройте второй частью теста.
Сформируйте пирог, защипните края и сделайте небольшой надрез сверху. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки.
Возможные нюансы рецепта
Изюм можно заменить смесью сухофруктов для более насыщенного вкуса тесто допускается слегка сладковатым важно не переборщить с мукой чтобы пирог остался мягким
Возможные ошибки рецепта
Слишком горячее молоко может испортить дрожжи недостаточное время подъёма сделает тесто плотным избыток муки приведёт к сухой выпечке
Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях
1 комментарий
43 раза поделились
133 класса
- Класс!5
последний комментарий вчера в 22:02
Гречка с мясом
Оно получается ароматным и питательным.
Что потребуется из продуктов для рецепта:Гречневая крупа — 1 стакан
Мясо (свинина, говядина или курица) — 350–400 г
Лук — 1 крупная головка
Морковь — 1 средняя
Вода или бульон — 2 стакана
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
По желанию: чеснок или зелень
Как приготовить:
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо на среднем огне до лёгкой румяной корочки, чтобы сохранить сочность и вкус.
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке. Добавьте овощи к мясу и готовьте 5–7 минут, помешивая, пока они не станут мягкими и ароматными.
Гречку промойте в холодной воде. Переложите её к мясу с овощами, добавьте соль, перец и лавровый лист, затем влейте воду или бульон и аккуратно перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 15–20 минут, пока гречка полностью не впитает жидкость. В конце можно добавить измельчённый чеснок или свежую зелень.
2 комментария
43 раза поделились
87 классов
- Класс!2
последний комментарий вчера в 16:52
Веганские “гребешки”
Веганские “гребешки” — это оригинальная альтернатива морепродуктам, приготовленная из простых растительных ингредиентов.
Что потребуется из продуктовКрупные шампиньоны или корень сельдерея — 300 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Чеснок — 1–2 зубчика
Морская соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Водоросли нори (по желанию) — 1 лист
Как приготовить
1. Нарежьте шампиньоны толстыми кружками или сформируйте шайбы из корня сельдерея. Они должны напоминать форму “гребешков”. Промокните их бумажным полотенцем.
2. Смешайте соевый соус, лимонный сок, измельчённый чеснок и немного масла. При желании добавьте измельчённые нори для морского аромата. Замаринуйте заготовки на 15–20 минут.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите “гребешки” и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
4. В конце посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Подавайте горячими с гарниром из овощей или легким соусом на основе лимона и зелени.
Возможные нюансы рецепта
Можно использовать тофу вместо грибов для другой текстуры, добавление нори усиливает морской вкус, важно не передержать на сковороде чтобы сохранить сочность
Возможные ошибки рецепта
Слишком тонкая нарезка приведёт к пересушиванию, избыток соевого соуса сделает вкус слишком солёным, слабый огонь не даст красивой корочки
Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях
0 комментариев
33 раза поделились
29 классов
- Класс!1
последний комментарий 31 марта в 21:04
Свиная шея в духовке
Идеальный кусок мяса для запекания: сочный, ароматный и мягкий.
Ингредиенты:свиная шея — 1 кг
чеснок — 4–5 зубчиков
соль — 1 ч. л.
перец черный — по вкусу
паприка — 1 ч. л.
горчица — 1 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
специи для мяса — по вкусу
Как приготовить:
Мясо тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте небольшие надрезы по всей поверхности, чтобы специи лучше проникли внутрь и усилили вкус.
Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Вставьте его в надрезы. Смешайте соль, перец, паприку и специи, затем равномерно натрите этой смесью всю шею.
Смешайте горчицу с растительным маслом и обмажьте мясо со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 1–2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Разогрейте духовку до 180°C. Заверните мясо в фольгу или поместите в форму с крышкой. Запекайте около 1,5 часов, чтобы оно стало мягким и сочным.
За 15–20 минут до готовности раскройте фольгу, чтобы образовалась румяная корочка. Дайте мясу немного отдохнуть перед нарезкой и подавайте горячим.
Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях
0 комментариев
50 раз поделились
199 классов
- Класс!21
последний комментарий 30 марта в 20:58
Окрошка на кефире
Лгкий, освежающий и очень домашний суп.
Что потребуется из продуктов для рецептаКефир — 1 л
Отварной картофель — 3–4 шт.
Варёные яйца — 3 шт.
Огурцы свежие — 2–3 шт.
Редис — 6–8 шт.
Варёная колбаса или отварное мясо — 250 г
Зелёный лук — небольшой пучок
Укроп — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Холодная вода или минеральная вода — по желанию
Как приготовить
Сначала отварите картофель и яйца, полностью остудите. Очистите их и нарежьте небольшими кубиками. Переложите всё в большую миску для будущей окрошки.
Огурцы и редис тщательно вымойте. Нарежьте их мелкими кусочками или соломкой. Добавьте к картофелю и яйцам, чтобы салатная основа получилась сочной и свежей.
Колбасу или отварное мясо нарежьте кубиками среднего размера. Отправьте в миску к остальным ингредиентам, аккуратно перемешайте, чтобы всё равномерно распределилось.
Зелёный лук и укроп мелко нарежьте. Немного разомните лук с щепоткой соли, чтобы появился аромат. Добавьте зелень к остальным продуктам.
Влейте холодный кефир, перемешайте. При необходимости добавьте немного холодной воды или минералки. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо охладите перед подачей.
Возможные нюансы рецепта
Кефир можно смешать с небольшим количеством сметаны для более мягкого вкуса.
Если любите более жидкую окрошку, добавьте холодную минеральную воду.
Для пикантности можно добавить немного горчицы или лимонного сока.
Окрошка вкуснее, если дать ей постоять в холодильнике 20–30 минут.
Возможные ошибки рецепта
Тёплые ингредиенты могут испортить вкус окрошки.
Слишком крупная нарезка делает блюдо менее нежным.
Слишком кислый кефир может перебить вкус овощей.
Избыток соли после настаивания усиливается.
Пожелание хозяйкам
Готовьте окрошку из максимально свежих продуктов и не бойтесь регулировать густоту и вкус под себя — так блюдо получится именно таким, как вы любите.
Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях 0 комментариев
47 раз поделились
242 класса
- Класс!11
последний комментарий 29 марта в 19:57
- Класс!44
последний комментарий 29 марта в 19:35
Воздушные шельпеки на кефире
На кефире тесто выходит особенно нежным и воздушным
Ингредиенты:Кефир — 300 мл
Мука — 400–450 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л. в тесто
Масло для жарки
Как приготовить:
В миске смешайте кефир комнатной температуры, яйцо, соль и сахар. Добавьте соду и перемешайте. Масса станет чуть пышнее и начнёт слегка пузыриться.
Постепенно всыпайте просеянную муку и добавьте ложку растительного масла. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам, но остаётся нежным.
Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать примерно на 10–15 минут. За это время клейковина набухнет, и тесто станет более податливым.
Разделите тесто на небольшие шарики, затем каждый раскатайте в тонкую лепёшку. Старайтесь делать их одинаковой толщины для равномерной жарки.
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте шельпеки с двух сторон до золотистой корочки. Готовые лепёшки выложите на салфетку от лишнего масла.
Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях
1 комментарий
55 раз поделились
247 классов
- Класс!17
последний комментарий 29 марта в 19:22
- Класс!73
последний комментарий 28 марта в 19:45
- Класс!32
последний комментарий 27 марта в 12:06
- Класс!17
загрузка
Показать ещё