Фильтр
Закреплено
Друзья, привет! 
Эта группа создана специально для того, чтобы вы могли задавать свои вопросы, а я — отвечать на них подробно и по-домашнему, как умею.
Здесь можно спрашивать всё, что связано с кухней:— почему не поднимается тесто,
— как выбрать хорошие продукты,
— что заменить в рецепте,
— почему блюдо «не получается»,
— и любые другие вопросы, которые давно хотели задать.
Как задать вопрос?
Очень просто:
1. Нажимаете "Предложить тему для публикации".
2. Пишете свой вопрос.
3. Отправляете.
Здравствуйте, Наталья!
С радостью поделюсь простым и проверенным рецептом тушёной картошки с мясом — тем самым, который всегда выручает, когда нужно накормить семью сытно и без лишних хлопот.
Тушёная картошка с мясом
Ингредиенты:- Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г
- Картофель — 1–1,2 кг
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Вода или бульон — 400–600 мл
- Зелень — по желанию
Приготовление:
1. Мясо нарежьте средними кусочками. В казане или глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки — так блюдо получится более ароматным.
2. Добавьте нареза
Галина, конечно!
Делюсь своим любимым вариантом фунчозы — лёгкий, ароматный и съедается быстрее, чем готовится. Этот салат выручает меня, когда хочется чего-то лёгкого, но с насыщенным вкусом. Готовится быстро, выглядит аппетитно и отлично подходит и на каждый день, и на праздничный стол.
Салат с фунчозой по-домашнему — свежий, яркий и очень вкусный
Ингредиенты:- Фунчоза — 100 г
- Огурец свежий — 1 крупный
- Морковь — 1 средняя
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2–3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ст. л.
- Сахар — ½ ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л. (по желанию)
- Зелень (кинза или петрушка) — по вкусу
Приготовление:
1. Фунчозу
Здравствуйте, Кристина!
Булочки «Синнабон» — это та самая мягкая, тянущаяся выпечка с ароматом корицы и нежной сливочной глазурью. Делюсь проверенным рецептом — получаются очень воздушные, с тонкими слоями и много начинки.
Булочки «Синнабон» с корицей и сливочным кремом
Для теста:- Молоко — 250 мл (тёплое, ~35–37°C)
- Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих)
- Сахар — 80 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 80 г (растопленное, но не горячее)
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 500–600 г
Для начинки:
- Сливочное масло мягкое — 80 г
- Коричневый сахар — 150 г
- Корица — 2 ст. л.
Для крема:
- Сливочный сыр (типа крем-чиз) — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сливочное масло мягкое — 40 г
- Ваниль — по вк
Юлия, здравствуйте!
Конечно, с удовольствием делюсь. Это тот самый сахарный пирог, простой, домашний и очень уютный — с мягким мякишем и карамельной корочкой сверху. Пеку его много лет, и он всегда выручает.
Сахарный пирог (по-домашнему)
Для теста:- Молоко тёплое — 250 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Сухие дрожжи — 7 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — ½ ч. л.
- Сливочное масло — 50 г (растопленное)
- Мука — 400–450 г
Для сахарной заливки:
- Сахар — 100–120 г
- Сливочное масло — 60–80 г
- Сливки или молоко — 100 мл
- Ванилин — по желанию
Как готовлю:
1. В тёплом молоке растворяю сахар и дрожжи, оставляю на 10–15 минут до пенной шапочки.
2. Добавляю яйцо, соль, растопленное масло и постепенно вмешиваю муку.
Ольга, добрый день!
Мойву очень люблю — она простая, доступная и при этом очень вкусная, если правильно приготовить.
Самый удачный и любимый способ — жареная мойва. Рыбку достаточно помыть, обсушить, посолить, обвалять в муке (можно с щепоткой паприки или чёрного перца) и обжарить на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. Получается хрустящая снаружи и нежная внутри — съедается моментально.Мойва жареная — хрустящая, без запаха и без «каши»
Ингредиенты:- Мойва — 700–1000 г
- Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
- Перец чёрный — по желанию
- Мука — 3–5 ст. л. (для панировки)
- Масло растительное — для жарки
- Лимон — по желанию (очень идёт!)
Подготовка
1. Разморозка. Лучше всего — в холод
Здравствуйте, Людмила!
Конечно, подскажу — рецепт простой, проверенный и очень удачный. Помидоры получаются ароматные и вкусные, а сок потом тоже с удовольствием выпивается.
Помидоры в покупном томатном соке на зиму
Ингредиенты:- Помидоры — сколько войдёт в банки
- Томатный сок — 1–1,2 л на 3-литровую банку
(беру качественный, без сахара и крахмала)
- Соль — 1 ст. л. без горки на 1 л сока
- Сахар — 1–2 ст. л. на 1 л сока (по вкусу)
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Чёрный перец горошком — 5–7 шт.
- Душистый перец — 2–3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Укроп или зонтик укропа — по желанию
Как готовлю я:
1. Помидоры хорошо мою, прокалываю у плодоножки зубочисткой. В стерильные банки кладу чеснок, перец,
Татьяна, добрый вечер!
С удовольствием подскажу — делюсь своим проверенным рецептом, по которому курочка всегда получается с румяной корочкой и сочная внутри.
Курица в духовке с хрустящей корочкой
Ингредиенты:- Курица — 1,5–2 кг
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Паприка — 1,5 ч. л.
- Сухой чеснок — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
- Немного мёда (по желанию) или соевого соуса — для более яркой корочки
Как готовлю:
1. Курицу хорошо мою и обязательно обсушиваю бумажными полотенцами — это важный момент для корочки.
2. Смешиваю масло, соль, специи и пропущенный чеснок, тщательно натираю курицу снаружи и внутри. Если есть время — оставляю мариноватьс
Елена, с удовольствием!
Делюсь своим проверенным рецептом королевской ватрушки — она получается рассыпчатая, нежная и очень домашняя.
Королевская ватрушка — мой любимый вариант
Для крошки:- Мука — 300 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 200 г (холодное)
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (или ½ ч. л. соды)
Для начинки:
- Творог — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — по вкусу
- Сметана — 2–3 ст. л. (по желанию, для особой нежности)
Приготовление:
1. Готовим крошку. Холодное масло натираем на крупной тёрке, добавляем муку, сахар и разрыхлитель. Быстро перетираем руками до состояния рассыпчатой крошки.
2. Начинка. Творог пробиваем блендером или протираем через сито. Добавляем яйц
Здравствуйте, Наталья! Конечно, с удовольствием поделюсь.
Вот мой проверенный рецепт мяса по-французски, готовлю так много лет.
Мясо по-французски по-домашнему
Ингредиенты:- Свинина (шея или карбонат) — 1 кг
- Лук — 3–4 шт.
- Картофель — 5–6 шт. (по желанию)
- Сыр твёрдый — 250–300 г
- Майонез или сметана — 200 г
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для формы
Как готовлю я:
1. Мясо нарезаю порционными кусочками, слегка отбиваю, солю и перчу с двух сторон.
2. Лук режу полукольцами.
3. Форму смазываю маслом. Выкладываю мясо.
4. Сверху — лук. Если готовлю с картофелем, добавляю тонко нарезанный картофель, слегка солю.
5. Смазываю майонезом или сметаной.
6. Посыпаю тёртым сыр
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Это дополнительная группа к моей основной «Инга на кухне». Здесь мы общаемся ещё ближе: вы задаёте свои вопросы, а я отвечаю прямо в темах.
- Хочется уточнить рецепт?
- Не получается блюдо?
- Нужен совет по продуктам или технике?
Пишите — разберём всё по-честному и по-домашнему.
Эта группа создана специально для вас, чтобы было место для вопросов, обсуждений и живого общения. Спрашивайте что угодно — я всегда рядом 💛
Скрыть информацию