Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
Потребуется:
1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей.
Как готовить:
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягк
Я считаю, что это мясная закуска довольно таки бюджетная. А ещё мне нравится, в её составе нет никакой химии, которую с удовольствием добавляют в колбасу, ветчину и другие мясные продукты на производстве. И последнее, что хочется отметить — это «чертовски» вкусно
Итак начнём. Для приготовления нам понадобятся свиные уши 5-6 шт, у меня вес 1,2 кг. Я уже рассказывала, что теперь варю мясо на холодец, зельц или просто на суп в не просто кастрюле, а кастрюле скороварке. В кастрюлю кладем свиные уши и кладем 3 окорочка, весом 900 г. Добавляем соль 1,5 ст.л. Кладем лавровый лист, смесь перцев горошком и черный перец горошком. Заливаем водой, так чтобы мясо скрыло