Домашние рецепты

Воздушная хала или плетенка из 4или 6 жгутов

ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
Пшеничная мука в/с — 470–490 г
Вода — 60 мл
Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
Яйца — 3 крупных
Соль — 8 г
Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. О

Паштет из селёдки с яйцом и маринованным огурцом

Ингредиенты:
- Яйцо — 1 штука
- Филе солёной селёдки — 200 г
- Маринованный огурец — 1 штука
- Маслины без косточек — 30–50 г
Приготовление:
1․ Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите.
2․ Рыбное филе и огурец нарежьте кусочками.
3․ Измельчите в блендере все ингредиенты.