ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г): ТЕСТО: Пшеничная мука в/с — 470–490 г Вода — 60 мл Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих) Яйца — 3 крупных Соль — 8 г Мёд — 85 г (или сахар — 70 г) Растительное масло без запаха — 60 мл ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: Яйцо — 1 шт. Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут. 2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать. 3. Влить растительное масло и подготовленную опару. 4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто. 5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. О