Вкусные хитрости

Сладкое, хрустящее, но в то же время настолько нежное печенье, что сразу тает во рту😋 ✅Ингредиенты: Раст. масло-100 мл.; сливочное масло-200 гр.; По 10 гр. разрыхлителя и ванильного сахара; Сахарная пудра-200 гр.; Яйцо-1 шт.; Крахмал (лучше из кукурузы) - 200 гр.; Мука - 700 гр.; капли из шоколада — 120 гр. ✅Готовим: За полчаса до начала приготовления достаем сливочное масло из холодильника. Когда оно станет мягче, смешиваем его с раст. маслом и взбиваем миксером пару минут. Затем добавляем ванильный сахар и яйцо и взбиваем еще минутку. В отдельной посуде смешиваем крахмал, сахарную пудру, муку и разрыхлитель. Начинаем понемногу смешивать сухую и жидкую массу. В конце добавляем шоколадные капли или кусочки черного шоколада. Противень застилаем пергаментом. Духовку заранее разогреваем до 180. Выкладываем на противень печенье с помощью ложки. Обязательно оставляем между ними расстояние 3-5 см. Выпекаем в духовке не более 15 минут. Оптимально-12 мин., потому что в противном случае печенье будет очень сухим. Такое печенье одинаково хорошо на вкус как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!❤️

Знаменитое польское печенье Мазурка — просто, но так невероятно вкусно!😋 Печенье Мазурка готовится за считанные минуты, к тому же, из доступных ингредиентов. Даже масло в тесто не добавляется! Тем не менее, печенье получается очень вкусное. После остывания оно напоминает безе с орехами и сухофруктами. А пока выпечка горячая, она мягкая и воздушная, как бисквит! ✅Ингредиенты: яйцо — 3 шт; сахар — 180 г (7 ст. л. с горкой + 1 ч. л. без горки); мука — 160 г (1 стакан 250 мл); разрыхлитель — 1 ч. л.; ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию); орехи (любые) — 1 стакан (можно меньше); сухофрукты (изюм, курага) — 1 стакан. ✅Готовим: Яйца взбить миксером, постепенно подсыпая сахар, в течение 5-7 минут. Всыпать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром (по желанию), перемешать. Всыпать в тесто любые измельчённые орехи и сухофрукты по вкусу. Перелить тесто на противень, выстеленный пекарской бумагой, разровнять лопаткой. Выпекать печенье при 180 градусах около 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке (+- 3 минуты). Готовое горячее печенье нарежьте на кусочки и сразу подавайте к столу! Оно вкусно и в горячем, и в остывшем виде — попробуйте и убедитесь в этом! Приятного аппетита!❤️

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ЯИЧНИЦЫ С ХЛЕБОМ НА ЗАВТРАК Ингредиенты: ● Растительное масло — 1 ст. л. ● Ломтики хлеба — 3–6 шт. ● Яйца — 4 шт. ● Соль — 1/2 ч. л. ● Салями или ветчина — 6 ломтиков (30–40 г) ● Тёртый сыр моцарелла — 150 г Это невероятно вкусно и очень просто, приятного аппетита! #яичница#завтра#рецепты

«Медовик» по старинному рецепту. Невероятно вкусное лакомство😋 ✅Ингредиенты для теста: мука — 400 г; сахар — 200 г; сливочное масло — 100 г; яйца — 2 шт.; мед — 2 ст.л.; сода — 1 ч.л.; лимонная кислота — ¼ ч.л.; соль — ⅓ ч.л. ✅Ингредиенты для заварного крема: молоко — 500 мл; яйца — 2 шт.; сахар — 150 г; мука — 4 ст.л. ✅Готовим: В кастрюлю разбиваем яйца, всыпаем сахар, взбиваем смесь до побеления, а затем добавляем сливочное масло и мед. Снова взбиваем компоненты до однородности, прогреваем массу на среднем огне. Перемешиваем компоненты и добавляем соду, лимонную кислоту. Не доводим массу до кипения, снимаем с огня и просеиваем в нее муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто и делим на колобки по 100 грамм каждый. Оставляем колобки в холодильнике под целлофаном. В это время для крема в миску с 100 мл молока разбиваем яйца, добавляем сахар и муку, смешиваем. Оставшееся молоко доводим до кипения, вливаем в него тонкой струйкой яичную смесь. Перемешиваем компоненты, доводим массу до загустения, а затем снимаем с огня. Оставляем кремовую основу остывать. Колобки теста раскатываем в тонкие пласты и выпекаем каждый корж отдельно при 180 градусах 5-6 минут. Затем выравниваем коржи при помощи кондитерского кольца. Обрезки коржей измельчаем до состояния мелкой крошки. Для крема взбиваем остывшую кремовую основу и смешиваем ее со сливочным маслом, взбиваем до однородности. Собираем в кондитерском кольце торт, выкладываем на каждый корж крем. Смазываем бока торта тоже кремом и посыпаем крошкой. Оставляем торт в холодильнике на 7 часов. Приятного аппетита!❤️

Самые Пышные Оладьи на Горячем Кефире: Три Секрета Успеха! Кефир должен быть горячим (но не кипящим, около 50–60 °C). Соду растереть между ладонями над тестом (чтобы она лучше распределилась). После добавления соды тесто больше НЕ перемешивать. Ингредиенты: - 300 г кефира 2,5% - щепотка соли - 1 яйцо - 20 г сахара - 250–260 г муки - 0,5 ч.л. соды - растительное масло для жарки (слой масла не менее 2 мм) Как приготовить: 1. В миске соединяем горячий кефир, соль, сахар и яйцо. Перемешиваем до однородности. 2. Добавляем просеянную муку и замешиваем густое тесто. 3. Соду высыпаем на ладонь, растираем и, перетирая, добавляем к тесту. 4. Ещё раз аккуратно перемешиваем и оставляем тесто «отдохнуть» на 15 минут. Важно: дальше тесто перемешивать нельзя, иначе оладьи потеряют воздушность! 5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой или с помощью кондитерского мешка аккуратно выкладываем тесто на сковороду. 6. Обжариваем оладьи на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки. Затем переворачиваем, убавляем огонь до минимального и накрываем сковороду крышкой. Во время жарки оладьи увеличатся почти вдвое. 7. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подаём горячими и наслаждаемся их невероятной пышностью, нежностью и ароматом! Приятного аппетита! #кефир#оладьи#рецепты#кулинария

Ленивые хычины Ингредиенты: • Картофель — 5-6 шт. • Соль — по вкусу. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 1 стакан (примерно 150-160 г). • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Сухой чеснок — 0,5 ч.л. • Сыр (твёрдый) — 300 г. • Сливочное масло — для смазывания. Инструкция: 1. Подготовка картофеля: •Очистите картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде. •Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавив немного соли по вкусу. 2. Приготовление теста: • К картофельному пюре добавьте яйцо и тщательно перемешайте. • Постепенно вмешайте муку, смешанную с разрыхлителем, до получения мягкого и чуть липкого теста. 3. Добавление начинки: • Натрите сыр на крупной терке и добавьте его в тесто вместе с сухим чесноком. Хорошо перемешайте. 4. Формирование лепешек: • Разделите тесто на равные части и сформируйте из них тонкие лепешки. 5. Жарка: • Разогрейте сковороду (без масла) на среднем огне. • Обжаривайте лепешки с двух сторон до золотистого цвета. 6. Подача: • После жарки смажьте готовые хычины сливочным маслом. • Подавайте горячими с любимыми соусами или сметаной. Приятного аппетита!

Печенье с начинкой КОНФЕТКИ.😋 В магазине такого не купишь! ✅Тесто Масло сливочное — 90 г Сметана (20%) — 90 г Желток яичный — 1 шт Мука пшеничная / Мука — 200 г Ванилин — 1.5 г Сахарная пудра — 1 ст. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. ✅Начинка Белок яичный — 1 шт Орехи грецкие — 80 г Сахар — 1 ст. л. ✅Дополнительно Сахарная пудра — 1 ст. л. ✅Готовим: В ёмкость, где будем замешивать тесто вылить растопленное сливочное масло. Добавить сметану, перемешать. Желток отделить от белка. Очень важно, чтобы белок оказался в абсолютно сухой посуде. Убрать белок в холодильник, желток добавить к масляно- сметанной массе, перемешать. Просеять муку с сахарной пудрой (1 ст. л.), ванилином и разрыхлителем теста. Замесить тесто. Завернуть его в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 мин. Пока тесто отдыхает подготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер.Измельчить. Яичный белок с сахаром взбить миксером до устойчивых пиков. Добавить орешки к взбитому белку. Перемешать. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, диаметром 30-33 см. Разрезать на 8 частей. На узкий край каждого кусочка теста выложить по 1 ч. л. начинки. Свернуть в рулетик. Защипать края так, чтобы получилась имитация конфетки. Переложить печенье на противень застеленный силиконовым ковриком. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 18-19 мин. Приятного аппетита!❤️