Бабушкины Советы

👏 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ 🥣💛 🔔 ⌛ ⏰ 🔥 💥 💤 Готовятся очень легко: соедините продукты для теста, отдельно смешайте начинку, налейте в форму половину теста, распределите начинку и прикройте оставшимся слоем. Друзья, если не трудно — оставьте в комментариях один цветочек 🌹 🌺 🌻 🌸 🌷 🌼 , чтобы я мог вас заметить 😎 Спасибо каждому за ваши лайки и поддержку 💚 Берегите — информация полезная. 📌 Сохраните себе, обязательно пригодится 📎

◼💙🌳

Сочный домашний шашлык из свинины на углях с ароматом дымка и румяной корочкой 😉 Ингредиенты: свинина (шея) — 1 кг лук — 3–4 шт уксус или лимонный сок — 2 ст. л растительное масло — 2 ст. л соль — по вкусу перец — по вкусу паприка — 1 ч. л специи для шашлыка — по вкусу Как приготовить: Мясо покласть на доску, нарезать средними кусочками, чтобы было удобно закинуть на шампуры, лук порезать кольцами, всё это дело закинуть в большую миску, добавить соль, перец, паприку и специи, затем плеснуть уксус или лимонный сок и немного масла, хорошенько всё перемешать руками, слегка помять, чтобы сок пошёл, и оставить мариноваться минимум на пару часов. Когда мясо настоялось и пропиталось ароматами, можно покласть его на шампуры, чередуя с луком, сильно не прижимать, чтобы жар проходил равномерно, мангал заранее разжечь и дождаться хороших углей без открытого огня, затем закинуть шампуры на мангал и начинать жарить, периодически переворачивая, чтобы мясо не подгорело. Жарить шашлык примерно 15–20 минут, смотря какой жар, периодически можно слегка сбрызнуть водой или маринадом, чтобы не пересушить, как только появится румяная корочка и пойдёт аппетитный аромат — можно снимать, дать немного отдохнуть и сразу подавать, пока сочный и горячий. Нюансы: — Мясо лучше брать с жирком, потому что постное быстро высыхает и становится жёстким, а жир даёт сочность и мягкость — Лук не жалеть, он даёт сок и вкус, если его хорошенько помять, мясо быстрее промаринуется — Не закидывать шашлык на сильное пламя, иначе снаружи подгорит, а внутри останется сырым — Часто не переворачивать, чтобы сок не вытекал, тогда кусочки останутся сочными — Если пересушить мясо, оно станет жёстким, поэтому лучше чуть раньше снять и дать дойти от жара внутри Подписывайтесь на мою группу 👇 👇

Сбалансированное меню на неделю для правильного питания 😊 Без жёстких диет, с нормальной домашней едой, которую легко приготовить. Я сделал упор на простые продукты, белок, клетчатку и умеренные углеводы. ✔️ ВАЖНЫЕ НЮАНСЫ — Пей воду в течение дня, не меньше 1.5–2 литров — Старайся не жарить, а запекать или тушить — Ужин делай лёгким, без тяжёлых углеводов — Перекусы: фрукты, орехи, йогурт — Порции умеренные — не переедай Подписывайтесь на мою группу 👇 👇 👇 👇 👇

Сочные домашние котлетки из фарша, такие чтобы прям зашли с первого укуса и просились добавки Ингредиенты: фарш (свинина+говядина) — 600 г лук — 1 шт батон — 2 ломтика молоко — 100 мл яйцо — 1 шт чеснок — 2 зубчика соль — по вкусу перец — по вкусу растительное масло — для жарки Как приготовить: 1. Для начала батон надо хорошенько покласть в молоко, пусть размокает и становится мягким как подушка. Лук и чеснок быстренько порезать или закинуть в мясорубку — как душа пожелает. В миску закидываем фарш, туда же отправляем размоченный батон, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Всё это дело руками хорошенько перемешать, помять, чтобы масса стала липкой и однородной. 2. Теперь начинаем лепить котлетки — можно покрупнее, можно помельче, как любите. Чуть-чуть их отбить в ладошках, чтобы не разваливались. На сковородку плеснуть масла, разогреть и аккуратно закинуть туда котлеты. Жарим до красивой румяной корочки, потом переворачиваем и даём второй стороне тоже подзолотиться. 3. Когда котлеты уже почти готовы, накрываем крышкой и оставляем томиться на слабом огне минут 10–15. Пусть там внутри всё пропарится и дойдёт до ума. В итоге получаются сочные, мягкие котлетки, с корочкой — ну просто пальчики оближешь, честное слово. Нюансы: — Не надо слишком много батона закидывать, а то котлеты будут как хлеб с намёком на мясо. — Фарш лучше брать смешанный, потому что чисто говядина может получиться суховата, а нам этого не надо. — Лук можно сначала чуть обжарить и только потом покласть в фарш, тогда вкус будет мягче и приятнее. — Не жарьте на бешеном огне, а то сверху сгорит, а внутри будет сюрприз сырой. — После готовки дайте котлетам немного постоять, пусть соки там внутри разойдутся как надо, и тогда будет вообще огонь 🔥 Подписывайтесь на мою группу 👇