Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 18:03
Рыбный пирог, который нравится моей семье: секрет сочного палтуса и нежного теста
Почему у одних рыбный пирог получается сухим и пресным, а у других – таким сочным, что невозможно остановиться на одном кусочке? Весь секрет в двух вещах: правильном сорте рыбы и... идеально пышном тесте.Сегодня мы готовим пирог с палтусом. Я расскажу все тонкости приготовления дрожжевого теста и покажу, как добиться той самой структуры «тесто как пух», которая не черствеет на следующий день. Попробуйте приготовить – этот вкус невозможно забыть!
Сегодня я использую палтус, но вы можете взять любую другую рыбу по вкусу: треску, судака или горбушу.
последний комментарий сегодня в 15:06
Больше не покупаю «Хохланд»: делаю 600 г нежного плавленого сыра из обычного творога
Добрый день, друзья! Сегодня готовим плавленный сыр. Вы удивитесь, насколько это просто! Больше не нужно вчитываться в состав на этикетках – готовим идеальный «Янтарь» на своей кухне. Сыр получается невероятно нежным, сливочным и без единого комочка.последний комментарий сегодня в 14:13
последний комментарий сегодня в 13:52
Чем заменить мясо, молоко и яйца – шпаргалка для поста
Переход на постное меню или веганство часто пугает именно мыслью: «А что же я буду есть, если всё привычное нельзя?». На самом деле, полки магазинов уже давно забиты альтернативами, которые по вкусу и свойствам почти не уступают оригиналам.Разбираемся, чем заменить мясо, молоко и яйца без потери вкуса и вреда для настроения.
последний комментарий сегодня в 12:38
02:09
последний комментарий сегодня в 05:14
01:10
последний комментарий сегодня в 00:40
01:12
последний комментарий вчера в 23:02
последний комментарий вчера в 22:51
5 секретов тех самых «бабушкиных» дрожжевых блинов, которые всегда получаются дырчатыми + рецепт
Тонкие блинчики умеют готовить все, а вот настоящие дрожжевые – с дырочками и неповторимой кислинкой – получаются не у каждого. Почему тесто опадает? Откуда берётся «резиновая» текстура?Разбираем главные ошибки и готовим идеальные блины на опаре по всем правилам.
последний комментарий вчера в 22:45
Что приготовить из вчерашнего пюре: нежные картофельные блины с сыром и зеленью
Если у вас с ужина осталось немного картофельного пюре, не спешите его разогревать – из него получается потрясающий завтрак или сытный перекус.Эти картофельные блины с добавлением тягучего сыра и свежего укропа выходят гораздо нежнее и ароматнее классических. Весь секрет кроется в паре простых кулинарных приёмов: правильной температуре молока и быстрой работе со сковородой.
В этой статье делюсь проверенными пропорциями и тонкостями, благодаря которым блины всегда получаются эластичными, золотистыми и по-настоящему ажурными.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка