Домашняя Кулинария — Полезные советы

Салат "Фасолинка"

Ингредиенты:
200 г красной фасоли
100-150 г моркови по-корейски
150 г копченой колбасы
1 большая луковица
200-250Г шампиньонов
мойонез
Приготовление:
1. Лук измельчить, шампиньоны мелко порезать, все это обжарить на раст. масле.
2. Колбасу нарезать тонкой соломкой. С фасоли слить воду.
3. Соединить все, перемешать, заправить майонезом. Посолить, если есть необходимость.
4. При желании добавить зелень!
Приятного аппетита!

Картофель под "шубой"!

Этим рецептом вы точно удивите и порадуете семью
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Фарш мясной - 700 гр
- Помидоры - 3 шт.
- Сыр твердый - 200 гр.
- Майонез - 500 гр.
- Соль, перец по вкусу.
Как приготовить:
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.

Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике)

Ингредиенты:
-Говядина - 400-600 гр
-Чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт
картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
-1 луковица
-1 морковка
-1 ч. л муки
-1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого)
Приготовление:
1. Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассеровать на растительном масле сразу в кастрюле. ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)
2. Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку.
3. Нарезать мясо на небольшие кусочки.
4. Выложить в кастрюлю с луком и морковкой.
5. Обжарить на хорошем огне, помешив

Рыбка под маринадом из моркови и лука в духовке (как в СССР)

Нам понадобится:
• Рыба (хек, минтай, треска) — 700 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
Способ приготовления:
Рыбу нарежьте кусочками, посолите и слегка обжарьте до лёгкой корочки. Лук и морковь натрите, потушите с томатной пастой, сахаром, уксусом и приправами до мягкости. В форму выложите рыбу, сверху — овощной маринад, накройте фольгой и запекайте при 180°C 25–30 минут. Оставьте настояться — вкус как в советских столовых

Торт - Чёрный принц

Для одного бисквита:
Кефир - 1ст
Сахар - 1ст
Мука - 1ст
Яйца - 2шт
Сода - 1ч ложка
Какао - 2ст ложки
Для крема:
Сметана 25% - 200гр
Сах.пудра - 3ст ложки
Вар.сгущенка - 1 баночка
Яйца с сахаром взбить пару минут, до пышности. Добавить кефир, соду, муку, какао не прекращая взбивать довести до однородности. Печь в форме 22см при 180° 25-30минут, готовность проверить зубочисткой. Дать остыть и разделить на два коржа. Сметану с пудрой взбить, добавить сгущенку и взбивать пару минут.
Собрать торт и украсить по желанию, убрать на пару часов в холодильник. Обычно украшают бисквитной крошкой или натертым шоколадом
P.S. также можно использовать другой крем 200гр

Вот это да! Насыпьте 1 чайную ложку сахара в цветочный горшок. Эффект потрясающий!

1. Подкормка сахаром
1 чайную ложку сахара равномерно насыпают на поверхность земли перед поливом. Или разводят 2 чайные ложки сахара на стакан воды. Такую подкормку проводят раз в неделю.
2. Подкормка яичной скорлупой
Яичная скорлупа богата кальцием, а кальций нейтрализует кислотность.
Поэтому при внесении минеральных удобрений, которые повышают кислотность почвы, для нейтрализации добавляют скорлупу. Скорлупу сырых яиц хорошо промывают, высушивают и измельчают, затем добавляют в почву. Яичная скорлупа продукт, который разлагается медленно, поэтому добавлять нужно очень умеренно. И измельчать стоит как

Хлеб, который поднимается без дрожжей, — это не фокус и не секретный приём.

Это живая закваска, в которой соединились время, тепло и простые ингредиенты.
Пара дней, немного ржаной муки, вода —
и у тебя появляется свой маленький домашний мир:
он «дышит», меняется, растёт
и превращает обычное тесто в настоящий хлеб с характером.
Мягкий внутри, с крупной пористостью и лёгкой кислинкой.
Тот самый вкус, который не повторить фабрично и не найти на полке магазина.
Начни сегодня —
и через несколько дней почувствуешь, как отличается хлеб, созданный живой закваской.

Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть!

Просто супер рецепт на каждый день! Выпечка для детей и взрослых.
Ингредиенты:
-мука 500 г
-сахар 0.5-0.75 стакана
-кефир 2 стакана
-масло растительное 2 ст. ложки
-сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
-сахар для посыпки по вкусу
-или корица молотая по вкусу
Приготовление:
Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.<br />
Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром можно еще добавить корицу. Для диабетиков можно вообще сахар не испозовать, использовать только корицу. Печь печенье на кефире в хорошо нагре