Нежный торт всего из банки сметаны

Ингредиенты⬇️
Для формы D=18 см.:
❣Сахар - 150 г.;
❣Соль - щепотка;
❣Кукурузный или картофельный крахмал - 50 г.;
❣Яйца - 2 шт.;
❣Сметана - 400 г.;
❣Сливочное масло - 100 г.;
Для коржа:
❣Шоколадное печенье - 300 г.;
❣Сливочное масло - 100 г.
📹 Процесс приготовления:
1. В сметану добавляет яйца, сахар, соль, крахмал, прогреваем на среднем огне постоянно помешивая до первых комочков, после чего меняем мощность на малую, и доводим до консистенции ближе к густой, после чего добавляем сливочное масло и перемешиваем венчиком или миксером в однородную массу — крем готов;
2. Дальше делаем корж: шоколадное печенье измельчаем в крошку (я делал блендером, можно измельчить скалкой, а можно нарубить ножом и сделать более крупную текстуру), немного оставляем для посыпки — примерно 1/5 часть, после чего добавляем сливочное масло, перемешиваем и пересыпаем в форму, формируя дно и бортики, вливаем туда наш крем, и посыпаем крошкой печенья сверху, после чего убираем в холодильник, чтобы крем схватился, я подождал пару часов.
Приятного аппетита и хорошего дня!