БЕЛЯШИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!

ЭТО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ НА КЕФИРЕ, КОТОРЫЙ ЛЕГКО И БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ!
Быстрый вариант пышных и очень сочных беляшей — без дрожжей, без заморочек. Всего за полчаса — ароматнейшие, домашние, жареные беляши на столе!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
✅ Кефир — 250 мл
✅ Мука — 350 г
✅ Сода — 0,5 ч. л.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
Начинка:
✅ Мясо — 300 г
✅ Лук — 1 шт.
✅ Соль
✅ Перец
✅ Вода — 30 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кефир добавляем соль, сахар и растительное масло.
2. В муку добавляем соду, перемешиваем и просеиваем в кефирную смесь.
3. Замешиваем мягкое тесто, выкладываем на доску и вымешиваем до однородности.
4. Накрываем и оставляем на 15 минут.
5. Лук нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле.
6. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем обжаренный лук, соль, перец, воду, перемешиваем.
7. Отдохнувшее тесто делим на 10 частей, скатываем в шарики.
8. Каждый шар раскатываем, кладём столовую ложку начинки и формируем мешочек, отрываем хвостик.
9. Беляши укладываем в разогретое масло швом вниз и обжариваем с одной стороны до золотистой корочки.
10. Переворачиваем, накрываем крышкой и жарим с другой стороны до готовности.
11. Готовые беляши перекладываем на бумажное полотенце.
12. Подаём горячими, они получаются невероятно сочные и вкусные!
СОВЕТЫ:
— Чтобы беляши не раскрывались при жарке, тщательно защипывайте края и немного прижимайте шов.
— Добавьте в фарш немного холодной воды — это сделает начинку особенно сочной.