Александр Готовит

Горшочек, работай! 6 обалденно вкусных блюд

1. Мясо с картошкой в горшочке (проверенная классика)
Как приготовить:
Нарежь мясо кубиками, добавь соль и перец.
Картошку, морковь и лук измельчи.
Выложи в горшочки мясо, сверху овощи.
Добавь чеснок, сметану и немного воды (примерно 50 мл).
Накрой крышкой и отправь в духовку на 60–80 минут при 180°C.
2. Курица с грибами в сливках
Приготовление:
Филе нарежь кусочками, грибы — ломтиками.
Сложи курицу, грибы и лук в горшочки.
Залей сливками, приправь по вкусу.
Готовь 40–50 минут при 180°C.
3. Домашняя гречка в горшочке
Как приготовить:
Лук и морковь слегка обжарь.
В горшочки выложи гречку, овощи и мясо или грибы.
Добавь соль и немного

Запечённое филе лосося с нежной сливочно-сырной начинкой и зеленью

Ингредиенты
филе лосося — 800 г
сливочный сыр — 150 г
чеснок — 2 зубчика
укроп — небольшой пучок
петрушка — небольшой пучок
лимон — 1/2 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
оливковое масло — 1–2 ст. л.
помидоры черри — для подачи
зелень (руккола или салат) — для подачи
Как приготовить
Первым делом берём красавца-лосося и аккуратно разрезаем его вдоль, как книжку, чтобы получился «кармашек». Не торопимся — рыба любит нежность, а не грубую силу, иначе потом обидится и развалится прямо на сковородке.
Теперь готовим начинку: смешиваем сливочный сыр с ме

Рецепт дрожжевого теста для пиццы на молоке — мягкого, эластичного и удобного для домашней выпечки.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Масло — 4 ст. ложки
Сухие дрожжи — 1 пакетик (7–10 г)
Соль — по вкусу
Как приготовить:
Сначала подогрей молоко до тёплого состояния — не горячего, а именно комфортного, как для руки. Добавь в него сахар и дрожжи, перемешай и оставь на 10–15 минут, чтобы появилась лёгкая пенка — это значит, что дрожжи проснулись и готовы работать.
В отдельной миске слегка взбей яйцо с солью, добавь масло и влей туда дрожжевую сме

Домашние треугольные пирожки с курицей и картошкой на сметанном тесте

Ингредиенты:
Для теста:
сметана — 200 г
сливочное масло (мягкое) — 100 г
соль — 0,5 ч. л
сахар — 0,5 ч. л
разрыхлитель — 1 ч. л
мука — 350–400 г
Для начинки:
куриное филе (лучше бедро) — 300 г
картофель — 2 шт
лук — 2 шт
соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
Первым делом создаём настроение… и тесто! Смешиваем сметану с мягким сливочным маслом, добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Всё это дело перемешиваем до однородности, чтобы было гладко, как утренний кофе без комочков настроения.
Теперь постепенно подсыпаем муку. Не всю сразу, а ка

Нежный десерт из чернослива с грецкими орехами в сметанном соусе с шоколадной крошкой

Ингредиенты:
Чернослив — 200 г
Сметана — 250 г
Грецкие орехи — 80 г
Сахар — 70 г
Шоколад — для украшения
Как приготовить:

1. Подготовка чернослива — «давай оживим сухофрукты»

Сначала чернослив хорошенько промой, а затем залей тёплой водой минут на 10–15. Он станет мягким, сочным и уже начнёт намекать, что десерт будет шикарный. Если попадутся косточки — убери их, пусть ничего не мешает наслаждению.

2. Орехи — «хруст добавим с умом»

Грецкие орехи слегка подсуши на сухой сковороде пару минут. Они станут ароматнее и вкуснее. После этого поруби и